Yağsız xəmir xəmirləri çox müxtəlif ola bilər. Orucu dövründə böyük populyarlıq qazanır. Qoz-fındıq, kişmiş və quru ərik ilə yağsız tort çox məmnun və dadlı bir yeməkdir. Hazırlıqda bu cür xəmir xəmirləri çox sadədir və dadı həm qeyri-adi, həm də aromatikdir. Oruc zamanı gözəl bir müalicə.
Vacibdir
- - Üzüm 50 q
- - Quru ərik 50 q
- - Qoz 100 qr
- - 300 qram un.
- - Darçın 1 çay qaşığı
- - Bal 100 qr
- - Bitki yağı 2 xörək qaşığı.
- - Kakule 1 çay qaşığı
- - Vanilin 1 çimdik
- - Sirkə 1 çay qaşığı.
- - Soda 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Qoz və quru meyvələri bir qabda birləşdirin və içərisinə 20-30 dəqiqə qaynar su tökün. Buxarladıqdan sonra süzün və bıçaqla doğrayın. Un istisna olmaqla bütün maddələr yaxşıca qarışdırılır və onlara 250 ml isti su əlavə olunur. Sodanı sirkə ilə söndürün və yaranan köpüyü ümumi qarışığa tökün.
Addım 2
Sonra tədricən un əlavə edin və qalın xama tutarlılığını əldə edənə qədər xəmir yoğurun. Bir bişirmə qabı hazırlayın, yağ və un ilə örtün. Xəmiri tökün və 200 dərəcə istilik saxladığı sobaya qoyun.
Addım 3
Yarım saat bişirin, sonra quruluğunu taxta bir şişlə yoxlayın - nəm yoxdursa, yağsız pasta hazırdır.
