Ət yeməklərini sevənlər üçün əla bir yemək ətlə doldurulmuş kartofdur. Burada həm çörək yeməyi, həm də ləzzətli bir doldurma eyni zamanda, belə bir yemək həm yetkin ailə üzvləri, həm də uşaqlar üçün uygundur.
Vacibdir
-
- kartof
- 1 kq;
- ət və ya kıyılmış ət
- 300-400 g;
- sərt pendir
- 100 q;
- donuz
- 100 q;
- xama
- 150 g;
- şüyüd;
- sarımsaq
- 2 diş;
- soğan soğanı
- 2 baş;
- bibər;
- duz;
- yumurta.
Təlimat
Addım 1
Təxminən eyni ölçülü böyük kartof seçin. Keçən ilki məhsul kartofundan yemək bişirirsinizsə, yumruları birbaşa dərilərdə ("gödəkçədə") yavaş atəşdə yarısı bişənə qədər qaynadın. Bu cür işlənmədən sonra gənc kartoflar dağılmağa başlaya bilər, buna görə içlik üçün çiy hazırlamaq daha yaxşıdır.
Addım 2
Kartofu soyudun və soyun. Yumruları yarıya bölün və ortasını bir çay qaşığı ilə çıxarın, təxminən 1 sm qalınlığında kiçik divarlar qoyun (qırılmadığı müddətcə). Kartof kiçikdirsə, ondan kiçik bir qapağı kəsin, əks halda içlik üçün “qayıqların” həcmi çox az olacaq.
Addım 3
Əti soyulmuş soğanla birlikdə ət dəyirmanından keçirin. Kartofdan götürülmüş nüvələri dolumuna da əlavə edə bilərsiniz, bu halda yeməyi bir az daha dadlı çıxacaq. Kıyılmış ət, istiot duz edin və yumurta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Xama doldurulmasını hazırlayın. Bunu etmək üçün pastırmanı incə doğrayın, pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi xama ilə qarışdırın, doğranmış şüyüd, cəfəri və sarımsaq əlavə edin.
Addım 5
Hər bir kartof qayığının xarici hissəsini bitki yağı ilə fırçalayın və yerkökü və tomat pastası ilə doldurun.
Addım 6
Kıyılmış ətin üstünə xama doldurulması ilə örtün və tavanı sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Soğan sousu və təzə göyərti ilə isti xidmət edin.
