Fırında bişmiş kartof çox dadlıdır! Ancaq onu daha da dadlı edib sadə, lakin çox maraqlı bir yeməyə çevirə bilərsinizmi? Kartofu ətlə ən qeyri-adi şəkildə bişirirsinizsə, sonra pendir, yaşıl soğan və tərəvəzlərlə gözəl bir şəkildə təqdim edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - böyük kartof (bir kartof nisbətində 4-6 ədəd - bir hissə);
- - kıyılmış ət üçün 600 q ət (sizin qərarınıza görə);
- - 50 q donuz və ya donuz yağı (daha da yaxşısı - yağlı quyruq yağı);
- - 2 orta ölçülü soğan;
- - bir diş sarımsaq;
- - duz;
- - qara isti və ya istiot;
- - pendir (Parmesan, Maasdam - zövqünüzə görə), xidmət üçün yaşıl soğan
Təlimat
Addım 1
Əti hazırlayın: yuyun, qurulayın, damarları, filmləri və kiçik sümükləri çıxarın. Kiçik parçalara kəsin. Soğan və sarımsağı soyun.
Addım 2
Kıyılmış ət, donuz (yağlı quyruq yağı), soğan və sarımsaq hazırlayın. Duz, istiot, yenidən doğrayın. Kıyma filmi ilə örtün və kıyılmış ətin dadını yaxşılaşdırmaq üçün soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
Addım 3
Kartofları yaxşıca yuyun və qurutun.
Addım 4
Bir kartof götürün və uzununa yarıya bölün (hamburger çörəyini kəsmək kimi).
Addım 5
Bir qaşıqdan istifadə edərək, hər yarımda diqqətlə bir çökəklik edin ki, qalan divarın qalınlığı təxminən 7-8 mm-dir.
Addım 6
Hər iki hissədəki yivləri kıyılmış ətlə doldurun, birləşdirin və boşluq qoymadan möhkəm sarın, iki təbəqə folqa ilə.
Addım 7
Digər kartoflar üçün 4-6 addımlarını təkrarlayın.
Addım 8
Kartof üç mərhələdə bişirilir. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Kartofları bir qaba və ya bir telə qoyun, sobaya qoyun və 15 dəqiqə bişirin.
Addım 9
İstiliyi 170-180 dərəcəyə endirin və 20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 10
İstiliyi 120-130 dərəcəyə qoyun və bu rejimdə yeməyi tam hazır vəziyyətə gətirin. Kartofun ölçüsündən asılı olaraq bu 40 ilə 70 dəqiqə çəkəcəkdir.
Addım 11
Kartofu sobadan çıxarın. Plitələrin üzərinə qoyun, folqa açmaq üçün mətbəx qayçılarını diqqətlə istifadə edin və ikiyə ayırın.
Addım 12
Yemək isti ikən incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyin. Əlavə olaraq mayonez və ya qatıq sousuna limon suyu, sarımsaq və göyərti ilə yanaşı doğranmış pomidor, xiyar və ya hər hansı bir tərəvəz salatı da verə bilərsiniz.
