Toyuq ətinin xırtıldayan qabığı ham ve pendirin zərif doldurulması ilə yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- - 4 böyük toyuq döş filesi;
- - 100 q Gruyere pendiri;
- - 4 dilim jambon;
- - bir yumurta;
- - 100 qr çörək qırıntıları;
- - bəzək üçün limon;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - duz və üyüdülmüş qara bibər - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi üfüqi yarıya bölün və ya kəsin, duz və istiot səpin. Pendir dilimlərini toyuq dilimlərinin üstünə qoyun və hər dilim ham hamısını üstünə qoyun. Toyuğun digər yarısı ilə örtün. Şiş və ya diş çubuqları ilə təmin edin.
Addım 2
Unu bir boşqaba tökün. Bir qabda yumurtanı çırpın və çəngəllə yüngülcə silkələyin. Krakerləri başqa bir qaba tökün.
Addım 3
Artıq hissəsini silkələyərək toyuğu una batırın. Sonra bir yumurtaya batırın və sonra ət parçalarını çörək qırıntılarına yaxşıca sürtün.
Addım 4
Yağı dərin bir tavada və ya qarışdırın. 8 dəqiqə ızgara toyuq rulonları. Tavada eyni anda iki dilim qoyun. Hər parçanı yalnız bir dəfə çevirin. Toyuğu qaynar yağda qızartmaq olar: Yağı qalın dibi ilə dərin tavada yüksək istilikdə qızdırın və ətini yaxşı qızartın.
Addım 5
Toyuğu yarıq qaşıqla çıxarın, yağdan qurtarmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Dördüzlü limon və kahı ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
