Cordon Blue ət, jambon və pendirdən hazırlanmış bir şnitzeldir. Yan yemək ilə əsas yemək və ya doyurucu bir qəlyanaltı kimi xidmət edilə bilər. Pendirli zərif ət çox dadlı olur.
Vacibdir
- - toyuq döşü 2 ədəd;
- - yumşaq pendir 100 q;
- - jambon 100 q;
- - toyuq yumurtası 2 ədəd;
- - kərə yağı 30 q;
- - bitki yağı 20 ml;
- - çörək qırıntıları;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşlərini yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın. Bir tərəfdən qida filmi ilə çırpın, duz və istiotla mövsüm.
Addım 2
Jambonu nazik dilimlərə kəsin. Pendiri 2 uzunsov hissəyə bölün. Pendiri jambona sarın və toyuq döşlərinin üstünə qoyun.
Addım 3
Jambon və toyuq sinəsini sarın, pendir çıxmasın. Yumurtaları bir az su ilə çırpın. Toyuq döşlərini yumurtaya, daha sonra çörək qırıntılarına, sonra yenidən bir yumurtaya, daha sonra çörək qırıntılarına batırın.
Addım 4
Bişmiş döşləri 20 dəqiqə dondurucuya qoyun. Sonra kərə yağı qızdırın, içindəki kordonu mavi qızartın. Bu şəkildə hazırlanan toyuq göğsünə kartof püresi, qaynadılmış düyü və təzə tərəvəz ilə xidmət edilə bilər.
