Borş bişirmək əsl sənətdir və hər evdar qadının öz sirləri var. Bu gün diqqətinizə çuğundur və bolqar bibəri ilə borscht hazırlamaq üçün addım-addım reseptini təqdim edirik.
Vacibdir
- - bulyon üçün ət
- -kök
- -sion
- Sarımsaq
- - bolqar bibəri
- - kartof
- -kələm
- - çuğundur
Təlimat
Addım 1
Bulyonu bişirin. Bu nümunədə bulyon hazırlamaq üçün toyuq göğsü istifadə olunur - istənilən ətdən istifadə edə bilərsiniz. Bulyon qaynayarkən soğanı soyun və doğrayın. Şorbanızdakı soğan parçalarını xoşlamırsınızsa, qarışdırıcıda sürtmək və ya üyütmək olar.
Addım 2
Yerkökü və sarımsağı soyun, doğrayın: qaba yerkökü, incə sarımsaq və ya sarımsaq presindən keçirin.
Addım 3
Bolqar bibərini yaxalayın, soyun və xırda kublara kəsin. Pomidoru kiçik parçalara ayırın.
Addım 4
Çuğunduru yumşalana qədər qaynatın, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Kartofu yuyun, soyun, kublara kəsin. Kələmi xırda doğrayın.
Addım 6
Qızartma bişirmək: tavada üç xörək qaşığı bitki yağı qızdırın, soğan, yerkökü əlavə edin.
Addım 7
Sarımsaq, pomidor, bibər və çuğundur, tomat pastası ilə mövsüm, duz, istiot, 5-7 dəqiqə qızardın.
Addım 8
Bulyon hazır olduqda, ətini çıxarın və sərinləyin, sonra kiçik parçalara ayırın.
Bulyonda kartof və kələm qoyun, kartofu bişənə qədər bişirin, qızartma və ət əlavə edin. Söndür. İstədiyiniz halda doğranmış göyərti əlavə oluna bilər.
