Klassik dizaynlarındakı kotletlər artıq darıxdırıcıdır. Reseptə bəzi düzəlişlər edərək ənənəvi yeməyi təzələyin. Belə tərəvəz kotletlərini bişirin və tamamilə yeni və ləzzətli bir yemək əldə edin.
Vacibdir
- - 500 qr toyuq filesi;
- - 150 q sərt pendir;
- - 200 qr bibər;
- - 100 qr çörək;
- - 2 soğan;
- - 200 ml süd;
- - çörək qırıntıları;
- - dadmaq üçün göyərti;
- - dadına görə duz və istiot;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filetosunu əvvəlcədən buzdan çıxarın. Axan suyun altında yuyun və qurulayın. Əti bir ətçəkən maşından keçirin və ya bir yemək prosessorunda doğrayın.
Addım 2
Çörəyi su ilə doldurun və nəmlənənə qədər yan tərəfə qoyun. Pendir sürtgəcdən keçirin. Bıçaqla soğanları soyun və doğrayın. Bibəri yuyun və quyruğunu və içərisini çıxarın. Kiçik kublar halında kəsin. Yaşılları durulayın, qurudun və incə doğrayın.
Addım 3
Çörəyi ətə əlavə edin. Çörəyi süddən çıxararkən artıq mayeni boşaltın. Doğranmış soğan, bibər, göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm verin, sonra qarışdırın. Yaranan qarışıqdan kotletlər hazırlayın.
Addım 4
Çörək qırıntılarını dayaz bir qaba qoyun və hər kotleti çörək qırıntılarına bürün. Qızartma qaba yağ əlavə edib odun üstündə qızdırın. Kotletləri hər iki tərəfdə qoxusuz yağda qızartın. Hər tərəfi orta istilikdə 10 dəqiqədən çox olmayaraq qızartın. Kotletləri sous və göyərti ilə daha yaxşı servis edin.
