Bir çox ev xanımları qış üçün ədviyyatlı, aromatik, sürətli və sadə hazırlıqlara üstünlük verirlər. Məsələn, alma ilə duzlu bolqar bibəri. Kifayət qədər tez hazırlanır, resept sadədir və hazırlıq bütün qışı sevindirir.
Vacibdir
- - 10 ədəd. bolqar bibəri
- - 8 alma,
- - 4 soğan.
- Şoraba üçün:
- - 4 çay qaşığı duz,
- - 4 osh qaşığı. qaşığı şəkər
- - 4 osh qaşığı. çörək qaşığı sirkə (yüzdə 9),
- - 3 osh qaşığı. qaşıq ketçup,
- - 1 l. su + bibər tökmək üçün 1 litr daha sonra tökün,
- - 2 dəfnə yarpağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun, yarım üzüklərə kəsin (3 mm qalın). Soğanları bankalara qoyun. Tarif iki litrlik iki qutu üçün hazırlanmışdır.
Addım 2
Bolqar bibərini yuyun, nüvələrdən və toxumlardan təmizləyin. Soyulmuş bibəri uzunluğu 6 zolaq şəklində kəsin. Bibərin bir hissəsini bankalara qoyun.
Addım 3
Almaları durulayın, qabıqları çıxarmaq, dilimlərə kəsib bibər ilə bankalara qoymaq lazım deyil. Alma və bibəri təbəqələrə düzün (sıx).
Addım 4
Bir litr su bişirin və bibər və alma bankalarına tökün. Bankaları qapaqlar ilə örtün və beş dəqiqə oturun. Sonra suyu bir tencereye boşaltın (bu su şoraba üçün lazımdır).
Addım 5
Yenə bir litr qaynar su ilə bibər bankalarını tökün, beş dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın (bu suya ehtiyac yoxdur).
Addım 6
Bankalardan boşaldılmış ilk su ilə qazana şəkər, duz və ketçup əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, şəkər həll olunmalıdır. Sirkə əlavə edin, qarışdırın. Tencereyi atəşə qoyun, qaynadın.
Addım 7
İsti şoraba bibər və alma bankalarının üzərinə tökün. Qapaqları yuvarlayın, çevirin, yorğan ilə örtün və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Bir şkafda, soyuducuda və ya zirzəmidə saxlayın.
