Bu incə ərik tortu, ətirli şirəli meyvəli bişmiş məhsulların dadına baxmaq istəyənləri sevindirəcəkdir. Ağzınızda sadəcə əriyən belə bir desert, şübhəsiz ki, evinizi və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Ərik digər meyvələrlə - nektarin, şaftalı, alma, gavalı ilə əvəz edilə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, meyvələr çox yetişməməlidir, belə ki, çox miqdarda meyvə suyu vermirlər.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 1 stəkan un
- - 1/4 çay qaşığı duz
- - 1/4 fincan şəkər
- - 100 qram duzsuz kərə yağı
- Doldurma:
- 3/4 fincan duzsuz püstə (qabıqsız)
- - 1 xörək qaşığı un
- - bir neçə çimdik dəniz duzu
- - 6 xörək qaşığı şəkər
- - 5 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- - 1 böyük yumurta
- - 1/4 çay qaşığı badam ekstraktı
- - 500 q ərik
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pasta xəmirini hazırlayın. Bunu etmək üçün unu, duzu və dənəvər şəkəri qarışdırıcı ilə qarışdırın.
Addım 2
Sonra yağı xırda-xırda doğrayın və sonra mikser qabına əlavə edin. Qarışıq yumru əmələ gələnə qədər yenidən qarışdırın.
Addım 3
Hazırlanmış xəmiri perqament kağızı ilə örtülmüş 20 sm diametrli çörək qabına köçürün. Kalıbın alt və yan hissələrini xəmirlə bərabər örtün. Fırında 15 dəqiqə, solğun qızılı rəngə qədər bişirin. Sonra sobadan götürün və tamamilə soyudun.
Addım 4
Doldurmağı hazırlamaq üçün püstəni qırıntılara çəkin, qranul şəkər, un və duz əlavə edin. Kərə yağını parçalara ayırın və qarışığa əlavə edin. Bütün bunlar bir qarışdırıcı ilə çırpılmalıdır. Sonra yumurta əlavə edin və hamar olana qədər yenidən qarışdırın.
Addım 5
Nəticədə doldurulmuş məhsulu bişmiş xəmirin üzərinə yaydırın.
Addım 6
Ərikləri xırda dilimlərə kəsin və fotoda göstərildiyi kimi içlikə qoyun.
Addım 7
Fırında yenidən 60 dəqiqə bişirin və ya tort qızarana qədər və kürən quru çıxana qədər.
Addım 8
Sonra tamamilə sərinləyin və kvadratlara kəsin.
