Həm qarnir, həm də balıqları birləşdirən ecazkar, yüngül, pəhrizli, sağlam yemək. Hazırlığın nisbi asanlığı onu az vaxtda yaratmağa imkan verir.
Vacibdir
- - 1900 g sazan;
- - 430 q təzə kələm;
- - 240 q şampinon;
- - 130 q sərt pendir;
- - 70 g göyərti;
- - 55 ml bitki yağı;
- - 40 ml limon suyu;
- - balıq üçün ədviyyat;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Sazan bağırılmalı, təmizlənməli, solucanlar kəsilməli və soyuq su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra balığı istiot, duz, balıq ədviyyatı ilə ovuşdurun, limon suyunun üzərinə tökün və təxminən 35 dəqiqə marinat edin.
Addım 2
Şampinonları durulayın, ayaqları ilə birlikdə kiçik parçalara ayırın. Pendiri kiçik kublar halında kəsin. Yaşılları axan suyun altında yuyun, qurudun və doğrayın.
Addım 3
Təzə kələmləri mümkün qədər incə doğrayın, duz əlavə edin, bir qazana köçürün və təxminən 25 dəqiqə su əlavə etmədən yavaş odda bişirin.
Addım 4
Sonra qazana göbələk, göyərti, pendir əlavə edin və 30 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
Addım 5
Bundan sonra, duzlu sazan qarnını bitmiş kütlə ilə doldurun, qida folqa ilə sarın. Balıqları yağlanmış bir xəmir qabına köçürün, sobada 220 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda təxminən 25 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, bişirilmədən 10 dəqiqə əvvəl folqa açılmaq olar.
