Qonaqlarınızı kulinariya vərdişləri ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, "Göbələk, Portağal Sousu və İsti Tərəvəzlə Doldurulmuş Donuz Çörəyi" nin resepti sizə uyğun olacaq.
Vacibdir
- - 600 q donuz əti;
- - 1000 q göbələk;
- - 1/2 soğan;
- - zeytun yağı;
- - 1000 patlıcan;
- - 500 qr qırmızı bibər;
- - 1000 q pomidor;
- - sarımsaq
- - bir dəstə göyərti;
- - 1 limon;
- - 5 portağal;
- - 2 qreypfrut;
- - dadına görə şəkər, ət üçün ədviyyatlar, duz, istiot əlavə edin.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun. Parçaları kəsib içlik üçün bir cib düzəldin.
Addım 2
Göbələk və soğanı zeytun yağına qovurun.
Addım 3
Əti duz, istiot və ya rulonla ət halına gətirin və ətlə yağlayın.
Addım 4
Əti göbələklə doldurun və qovurma zamanı içlik çıxmaması üçün çubuqlarla möhkəmləndirin. Hər iki tərəfə qızartın və 190 dərəcədə 30-35 dəqiqə sobaya göndərin.
Addım 5
İsti salat üçün badımcan, soğan, sarımsaq, qırmızı bibər, pomidor, göyərti (incə deyil) doğramalısınız. Bir az söndürün.
Addım 6
Sosu hazırlamaq üçün limon suyunu, portağal suyunu sıxıb hamar olana qədər qarışdırmalısınız. Qreypfrut, 2 xörək qaşığı əlavə edin. şəkər, duz və istiot. Sosu odun üstündə qızdırın və jele kimi bir vəziyyətə gətirin. İsti salatla birlikdə ət və sous ilə birlikdə böyük bir boşqabda xidmət edin.
