Giləmeyvə sousu ilə ət qazandır! Və kiçik bir gizli tərkib - albalı soda - yeməyi sadəcə dadlı edəcəkdir!
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- - 0,8 litr albalı kola;
- - 0, 8 Art. albalı mürəbbəsi;
- - 0, 3 qaşıq qaşığı. xardal;
- - 1,5 kq donuz qabırğası;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. soya sousu;
- - 1 osh qaşığı. alma ısırığı;
- - dadına görə duz və təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Artıq yağları qabırğadan çıxarın, duz və istiot əlavə edin. Sonra donuz əti folqa ilə sarın və bir neçə saat sobada qoyun.
Addım 2
Ət bişərkən, sousla başlamağın vaxtı gəldi. Kolanı qalın divarlı bir qazana tökün və orta istidə qoyun. Səsin üçdə birinə qədər buxarlanın. Sonra albalı mürəbbəsi və ya cem, bir az soya sousu və alma sirkəsi, xardal əlavə edin. Bütün maddələri çırpma ilə yaxşıca qarışdırın və zəif oduna qoyun. Qatılaşana qədər bişirin (təxminən yarım saat).
Addım 3
Izgaranı əvvəlcədən qızdırmaq üçün qoyun. Əti sobadan çıxarın, folqa açın. Qabırğaları çıxarın və ikiyə bölün. Hər bir hissəni hər iki tərəfdən sousla yağlayın və əvvəlcədən qızdırılan ızgara üzərinə qoyun. Təxminən 5 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, bu müddətdə sous ilə yağlayın. Bir az soyudun və süfrəyə verin.
