Ətirli bir şirniyyatlı şoraba bişmiş qabırğaların ədviyyəli bir dadı var və masada orijinal bir qəlyanaltı olacaq. Bu yemək həm barbeküdə, həm də adi bir sobada bişirilə bilər. İstəyirsinizsə, tərkibindəki maddələrin miqdarını mütənasib olaraq artıraraq daha çox sous edə bilərsiniz, çünki qabırğalar zərif dadına şoraba borcludur.
Vacibdir
- Donuz qabırğaları - 800 q;
- Alma sousu - 80 q;
- Limon - yarısı;
- Ketçap - 80 g;
- Soya sousu - 3 xörək qaşığı;
- Qara bibər, toz sarımsaq, şirin bibər, üyüdülmüş darçın - hamısı yarım çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Alma, ketçup, soya sousu, ədviyyatları ayrı bir qabda birləşdirin. Limonun yarısından suyu sıxın və şoraba əlavə edin. Sosu hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Sonra qabırğaları kəsməlisiniz. Daha yaxşı duzlama üçün ayrı-ayrılıqda bölünməlidirlər. Böyük ətli qabırğa halında, əvvəlcədən bişirə bilərsiniz.
Addım 3
Ət, şoraba qoyulmalı, hər parçanı özü ilə ləkələməlidir. Sonra onları soyuducuya qoymalısınız. Qabırğalar ən azı yarım saat marinad edilməlidir.
Addım 4
Sonra ət bir bişirmə qabına qoyulur, folqa ilə örtülür və sobaya qoyulur (temperatur 220 dərəcə). Pişirərkən qabırğalar hər yarım saatdan bir şoraba ilə yağlanmalıdır. 40 dəqiqədən sonra folqa əti qızartmaq üçün götürülə bilər. Çox miqdarda meyvə suyu sərbəst buraxılırsa, boşaldılmalıdır.
Addım 5
Ümumi pişirmə müddəti sobanın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq bir saat yarımdır. Qalan şoraba zəif atəşdə bişirilə bilər (təxminən 5 dəqiqə) və qabırğa ilə verilə bilər.
