Filo, incə xəmir səbətləri, quşüzümü və fındıq kimi təəccüblü bişmiş məhsullar hazırlayan çox incə bir xəmirdir.
Vacibdir
- Zənbillər üçün:
- - 8 vərəq filo xəmir;
- - 110 qr. kərə yağı;
- - 3 yığılmış qaşıq çörək qırıntıları.
- Giləmeyvə doldurulması üçün:
- - 170 qr. təzə quşüzümü;
- - 50 ml su;
- - 150 qr. Sahara.
- Krem üçün:
- - 120 qr. kəsmik pendir;
- - 2 xörək qaşığı toz şəkər;
- - bir çay qaşığı limon qabığı;
- - bir çay qaşığı limon suyu.
- Əlavə olaraq:
- - 3 yığın qaşıq doğranmış fındıq (təzə və ya sobada yüngül bişmiş).
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı əridin. İş səthinə bir təbəqə filo xəmir qoyun. Yağla yağlayın və yüngülcə çörək qırıntıları ilə səpin. Növbəti xəmiri yayırıq, kərə yağı ilə yağlayırıq, çörək qırıntılarına səpirik. Üçüncü vərəqlə də eyni şeyi edirik. Dördüncü xəmir təbəqəsini yaydıq.
Addım 2
Hazır xəmiri 12 bərabər hissəyə böldük və qalan dörd xəmir xəmirlə bütün hərəkətləri təkrarladıq. Nəticədə 4 təbəqədən ibarət 24 eyni kvadrat almalısınız. Kiçik muffinlər üçün kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, zənbillər hazırlamaq üçün xəmiri yayın.
Addım 3
Səbətləri sobada (175C) təxminən 10-12 dəqiqə bişiririk.
Addım 4
Giləmeyvə doldurulmasını hazırlayırıq (bunu əvvəlcədən etmək daha yaxşıdır ki, hazırlanma vaxtına qədər tamamilə soyumuş olsun). Tencerede giləmeyvə, şəkər və suyu qarışdırın. Şəkəri həll etmək üçün yavaş bir atəşdə qaynatın. Davamlı qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Krem üçün şəkəri kəsmik pendir, qabıq və limon suyu ilə çalın.
Addım 6
Kremləri səbətlərə qoyun, giləmeyvə doldurulmasını əlavə edin, üstünə doğranmış fındıq səpin. Gözəl bir desert hazırdır!