Rus supermarketlərində adi uzanan xəmir çətinliklə möhkəmləndi, çeşidləri görünməyə başladı: məsələn, şokolad filosu. Və bu yazı yalnız ondan nə bişirə biləcəyinizlə bağlıdır.
Vacibdir
- - 20 vərəq filo şokolad xəmir;
- - 200 q kərə yağı;
- - 160 q şəkər;
- - 800 q Ricotta pendiri;
- - 2 yumurta;
- - 200 q təzə çiyələk;
- - 2 çay qaşığı vanil mahiyyəti.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını çörək kağızı və ya perqamentlə düzün. Kərə yağı su banyosunda (və ya mikrodalğalı sobada) əridin.
Addım 2
Filo xəmirini təbəqələrə bölün. Birini alırıq, əridilmiş kərə yağı ilə yaxşıca yağlayırıq və bir də üstünü yağladığımız növbəti ilə örtürük. 4 təbəqəni bu şəkildə "yapışdırırıq" və sonuncusu quru qalır. Yaranan tortu 4 zolaqdan kəsin. Çalışmadığımız xəmiri dəsmal ilə örtürük: dərhal quruyur və qırılmağa başlayır.
Addım 3
Doldurma üçün ricotta yumurta, şəkər vanil mahiyyəti əlavə edilmiş çəngəllə əzin. Giləmeyvələrə zərər verməmək üçün diqqətli olun, yaban mersini yavaşca qarışdırın. Doldurmanı hər zolağın əvvəlinə qoyun və sıx bir rulonda gəzdirin. 20 dəqiqə sobaya göndərin.
