Müxtəlif xörəklərin hazırlanması üçün yazın gəlməsi ilə mümkün qədər çox göyərti istifadə etməyə çalışırıq, məsələn şüyüd, cəfəri, soğan. Ənənəvi salatlardan və yay şorbalarından bezmisinizsə, yaşıl soğan və yumurta ilə dolu ləzzətli və doyurucu bir tort hazırlamağı təklif edirəm.
Çox aşpaz hər ev xanımı üçün əvəzolunmaz köməkçidir. İçindəki tortlar inanılmaz dərəcədə dadlı çıxır və hazırlanmaq üçün minimum vaxt lazımdır.
Soğan və Yumurta Tez tortlu resept
Sizə lazım olacaq:
- 10 yumurta;
- 200 qram yaşıl soğan;
- 200 qram xama;
- 200 qram un;
- bir çay qaşığı qabartma soda;
- bir kaşığı mayonez;
- bir çay qaşığı duz;
- 1/2 xörək qaşığı şəkər;
- kərə yağı (kalıbın yağlanması üçün);
- istiot (dadına görə).
Dörd yumurta götürün (tercihen soyudulur), bişmiş duzun yarısından biraz çoxunu, bütün şəkəri əlavə edin və hamar olana qədər hər şeyi çalın (qarışdırıcı istifadə etmək daha yaxşıdır, bu halda tort daha tüklü və həssas olacaq). Yumurtaları döyməyə davam edərək, üzərinə xama və mayonez əlavə edin, sonra soda və un: orta qalınlıqda xəmir yoğurun.
Xəmir hazır olan kimi qabıqdan altı qaynadılmış yumurtanı soyun, yaşıl soğanları soyuq suda yuyun, hər şeyi duz, istiot doğrayın və qarışdırın. Pasta doldurulması hazırdır. Çox bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın, bişmiş xəmirin yarısını içərisinə tökün, sonra bütün içliyi tökün, xəmirin üzərinə paylayın və qalan xəmirin üstünü örtün. Çanağı çox pişiriciyə qoyun, mətbəx cihazının qapağını bağlayın, "çörəkçilik" rejimini 45-50 dəqiqə təyin edin.
Tənbəl Yaşıl Soğan Yumurta tortu necə hazırlanır
Sizə lazım olacaq:
Doldurma üçün:
- dörd yumurta;
- 100 qram yaşıl soğan;
- 50 qram şüyüd;
- bir soğan;
- 100 qram Adige pendir;
- iki çay qaşığı bitki yağı.
Test üçün:
- 400 ml kefir;
- iki yumurta;
- 250 qram un;
- bir çay qaşığı qabartma soda;
- 1/2 xörək qaşığı şəkər;
- 50 ml bitki yağı;
- duz (dadına görə).
Soğanı soyun, yaşıl soğanı və şüyüdü yuyun, hər şeyi incə doğrayın və azca bitki yağına azca qızartın. Dörd yumurta bişirin, sərinləyin, soyun, kublara kəsin və soyudulmuş otlarla qarışdırın. Zövqünüzə görə duz edin. Pendiri kiçik parçalara ayırın. İki yumurtanı bir çimdik duzla çalın, qarışığa şəkər, yağ, soda, kefir əlavə edin və qarışdırın.
Bu kütləyə bir az un əlavə edib qarışdırın, nəticədə xəmir pancake kimi orta qalınlıqda olmalıdır. Çox yeməkli qabı yağla yağlayın, xəmirin yarısını içərisinə tökün, sonra üzərinə soğan və yumurta, pendir şəklində doldurun, hər şeyi qalan xəmirlə doldurun. Yandırma rejimindən istifadə edərək tortu bir saat bişirin.
