Qızardılmış badımcanların zəngin dadı pomidor və sarımsaq ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır. Bu məhsullar ağızdan suvarma güveçləri, qəlyanaltı rulonları, güveçlər və ya hətta sendviçlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Tərəvəzləri pendir, bibər, göyərti və digər maddələrlə əlavə edin.
Patlıcan qızartması
Bu ləzzətli Aralıq dənizi isti qəlyanaltı üçün qızardılmış tost və ya təzə ciabatta ilə xidmət edin.
Sizə lazım olacaq:
- 4 orta ölçülü badımcan;
- 3 pomidor;
- 2 diş sarımsaq;
- reyhan və oregano göyərti;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- zeytun yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Patlıcanları yuyun, qurudun və nazik dairələrə kəsin. Onları una batırın və qızardıncaya qədər zeytun yağında çox isti tavada qızardın. Pomidorları qızartın və soyun. Hamuru xırda doğrayın, mətbuatdan keçən sarımsağı əlavə edin və hər şeyi 5-7 dəqiqə zeytun yağında qızartın. Doğranmış reyhan və oregano əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın. Badımcanları bir qaba qoyun, pomidor sousunun üstünə tökün və dəmləyin.
Patlıcan qayıqları
Bu yeməyi isti və ya soyuq yemək olar. Hamsi sevmirsinizsə, əlavə etməyin.
Sizə lazım olacaq:
- 2 böyük badımcan;
- 2 diş sarımsaq;
- 100 qram mozzarella;
- 10 marinadlanmış hamsi filesi;
- 3 yetişmiş pomidor;
- 1 çay qaşığı asma;
- kekik;
- reyhan;
- duz;
- zeytun yağı;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Badımcanları 2 və ya 3 hissəyə kəsin. Ortanı yaranan parçalardan çıxarın ki, dibi bütöv qalsın. Mozzarellanı kublar halında kəsin, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pomidorları qaynar su ilə yandırın, dərisini çıxarın, hamurunu doğrayın və isti zeytun yağına qovurun. Pomidorlara doğranmış badımcan sellülozunu və sarımsağı qoyun, oregano, reyhan, duz və istiot əlavə edin, yumşalana qədər qaynadın.
Patlıcan gəmilərini zeytun yağında zərif yağda zərifcə qızardıncaya qədər azca qızartın. Gəmiləri pomidor-sarımsaq qarışığı ilə doldurun, üstündə mozzarella, kaparlar və hər biri bir neçə hamsi filesi qoyun. Patlıcan qayıqlarını yağlanmış bir qaba qoyun və əvvəlcədən qızdırılan 180 ° C sobada bişirin. Patlıcana qızardılmış ağ çörək ilə xidmət edin.
İsti tərəvəz sendviçləri
Bu sendviçlər adi kolbasa və ya ətli sendviçlərə əla alternativdir. Böyük bir fincan təzə dəmlənmiş qəhvə ilə xidmət edin.
Sizə lazım olacaq:
- 1 orta ölçülü badımcan;
- 1 şirin yetişmiş pomidor;
- 10 ədəd çovdar çörəyi;
- 2 diş sarımsaq;
- 100 q yarı sərt pendir;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Badımcanları incə dilimlərə kəsin və bir az qızdırılmış yağda qızartın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və badımcanın üzərinə qoyun. Patlıcanları dilim çörəklərin üstünə qoyun, üzərinə pomidor dilimləri, duz, istiot vurun, üzərinə pendir səpin və bütün quruluşu 200 ° C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Pendir əridikdə, sendviçləri masaya verin.
