Rokula ədvalı, zəngin xardal-qoz ləzzəti olan bir bitki. Yalnız dadı ilə deyil, həm də güclü bir sinir sistemi və toxunulmazlığı üçün lazım olan ən zəngin vitamin və mineral təchizatı ilə məşhurdur.
Rokula çarmıxlı bir bitkidir. Roka yarpaqları gurme mətbəxini sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilən ədviyyəli xardal-qoz dadına malikdir. Parlaq ləzzətdən başqa bu bitki bu qədər möhtəşəmdirmi? Rokula vitamin anbarıdır. İnsan sinir sisteminə faydalı təsir göstərir, çünki tərkibində B1, B2, B3, B4, B5, B6 və B9 vitaminləri var. A vitamini dırnaqların, saçların və dərilərin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Rokula yaraların iyileşmesi və qan laxtalanması üçün vacib olan gündəlik K vitamini ehtiyacını ehtiva edir. Bundan əlavə, rukula bir sıra vacib iz elementlərini ehtiva edir: yod, maqnezium, sodyum, mis, fosfor, folik turşusu və s. Alimlər, rokanın xərçəng hüceyrələrini öldürən təsirli bir xərçəng qarşısının alınması maddəsi olduğuna inanırlar.
Xüsusilə şəkərli diabet xəstələri üçün faydalı olan qandakı şəkər miqdarını azaltmağa kömək edir. Roka yarpaqları həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır. İştahı idarə edə bilən bir pəhriz məhsulu (100 qram başına 25 kkal) olduqları üçün dəyərlidirlər. Risotto, pizza, makaron, roka ilə müxtəlif pəhriz salatları hazırlanır. Bu orijinal bitki istənilən yeməyi bəzəyə bilər, hər kəs özləri üçün mükəmməl resept tapacaqdır.
