Üzümlər qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Ancaq yalnız on doqquzuncu əsrdə, elm adamları kimyəvi tərkibini araşdırdıqda, rəsmi olaraq bir dərman statusu verildi. Avropada, hətta tibbdə yeni bir istiqamət - ampeloterapiya - üzüm giləmeyvələri ilə müalicə formalaşmışdır. Və Fransada Üzüm Cure Federasiyası açıldı.
Vitaminlər və daha çox
Üzümün faydalı xüsusiyyətləri yalnız vitaminlərin olması ilə məhdudlaşmır. Bu məhsulda kifayət qədər çox vitamin olmasına baxmayaraq. C vitamini, A vitamini və B qrupunun demək olar ki hamısı var. E vitamini, PP və beta-karoten də var.
Bundan əlavə, üzümlər makro və mikroelementlərlə zəngindir. Kalsium, kalium, maqnezium, fosfor, kükürd, dəmir, mis, sink, yod, manqan, xlor və digər elementlərdən ibarətdir.
Üzvi turşuları da ehtiva edir: qlükonik, tartarik, almik, sitrik, süksinik və oksalik. Bundan əlavə, bu giləmeyvədə ağır metalları bədəndən çıxaran pektin var.
Tətbiq
Tərkibində yüksək miqdarda kalium olduğu üçün üzüm nüvələr üçün tövsiyə olunur. Anemiya üçün də göstərilir, çünki tərkibindəki dəmir hemoglobin səviyyəsini qaldırır.
Üzvi turşuların, şəkərin və sellülozun tərkibinə görə üzüm mədə və bütün mədə-bağırsaq traktının işlətmə və gücləndiricisidir.
Turşular bu giləmeyvə bəlğəmgətirici təsirini də izah edir. Üzümün meyvəsi bəlğəm və öskürəyin ayrılmasını asanlaşdırır. Bronxit, boğaz ağrısı və tənəffüs katarının müalicəsi üçün tövsiyə olunur.
Tərkibindəki antioksidanlar xolesterolu bloklayır və qan damarlarını təmizləyir. Üzüm götürmək stresə və fiziki aktivliyə dözməyi asanlaşdırır.
Ancaq üzümün populyarlığının əsas "sirri" tərkibindəki fruktoza və qlükozadır. İçindəki şəkərlər dərhal qan dövranına girərək qan damarlarını genişləndirir və maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Buna görə, keçən əsrdə Fransızlar üzüm federasiyasında bir çox fərqli xəstəliyi üzümlə müalicə etdilər.
Cari əsrdə elm adamları yenidən üzüm tədqiqatına müraciət etdilər və orada maraqlı bir maddə tapdılar - güclü bir antioksidan olan resveratrol. Bu dəfə söhbət yalnız qırmızı üzümdən gedir. Bir ay ərzində dərinizi qırmızı üzümlə bəsləsəniz, yeni dəri hüceyrələrinin istehsalı% 24 artır. İndi üzüm yaşlanmanın qarşısını almaq və dərini möcüzəvi şəkildə cavanlaşdırmaq üçün yalnız daxili deyil, xaricdən də istifadə olunur.
Faydalı üzümlərin, hər hansı bir dərman kimi, əks göstərişləri var. Xoralar (tərkibində çoxlu turşu olduğu üçün) və piylənməyə meylli insanlar üçün (üzüm çox kalorili bir məhsuldur) qadağandır. Turşu, turşunun tərkibinə görə üzüm yedikdən sonra dişlərinizi fırçalamağınızı və ya ağzınızı su ilə yaxalamağınızı məsləhət görür, çünki turşu diş çürüməsinin katalizatorudur.
