Toyuq gündəlik süfrə üçün çox əlverişlidir - bu məhsul ucuzdur və hazırlanması asandır. Bu növ quşdan istifadə edərək çox maraqlı yeməklər hazırlana bilər. Məsələn, toyuq alma və pendir ilə yaxşı birləşir.
Vacibdir
-
- Toyuq güveç üçün:
- 1 kiçik toyuq karkası;
- 300 q pomidor;
- 1 soğan;
- 400 g alma;
- 100 qr emmental pendir;
- duz və istiot.
- Toyuq rulonları üçün:
- 4 toyuq sinəsi;
- 100 qr emmental pendir;
- 200 g alma;
- bitki yağı;
- duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Ən sadə üsuldan istifadə edin - söndürmə. Bunu etmək üçün bağırsaqlı bir toyuq karkası götürün, hissələrə bölün - qanadlara, ayaqlara, döş ətini ayırın. Bunun əvəzinə, əvvəlcədən kəsilmiş bir quş ala bilərsiniz, məsələn, yalnız toyuq ayaqlarını sevirsinizsə. Dərini çıxarın. Toyuq parçalarını yağlanmış, yüksək tərəfli çörək qabına qoyun.
Addım 2
Pomidorları qaynar su ilə yandırın, qabıqlarını götürün, sonra incə doğrayın və toyuq ətinə əlavə edin. Almaların qabığını soyun, nüvəsinə çevirin və plastiklərə kəsin. Yeməyin qalan hissəsi ilə eyni qaba qoyun. Soğanı yarım halqalarda doğrayın. İstəyirsinizsə, bir neçə diş sarımsaq qoya bilərsiniz. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Toyuq yeməyinə, duz və istiota bir az süd əlavə edin. Bir saat ərzində 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Bişirilməzdən 10 dəqiqə əvvəl bişirmə qabını götürün və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri toyuğun üzərinə səpin.
Addım 4
Toyuq bişmədən əvvəl qızardıla bilər. Bunun üçün bir tavada bitki yağı qızdırın və içərisində hər tərəfdən 5 dəqiqə quş əti bişirin.
Addım 5
Alma pendirinin doldurulması ilə toyuq rulonlarını hazırlayın. Bunu etmək üçün bir quş filesi götürün, çəkiclə döyün. Duz və istiot ilə mövsüm. Doldurmağı hazırlayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Almaların qabığını soyun, nüvəsinə çevirin və kiçik kublara kəsin. Hər iki maddəni qarışdırın, hazırlanmış toyuq filesi ortasına qoyun.
Addım 6
Quş ətini təmiz bir rulonda bükün, rulonu folqa ilə sarın və soyuducuya qısa müddətə qoyun. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və içərisindəki rulonu 2-3 dəqiqə qızartın ki, dönməsin.
Addım 7
Ruloları yağlanmış bir təbəqəyə qoyun və sobada 20 dəqiqə bişirin. Yan yemək kimi kartof püresi və ya qaynadılmış ağ düyü verə bilərsiniz. Bu yemək üçün müxtəlif pomidor sousları da uyğundur.
