Ördək spesifik qoxusunu itirəcək və ördək əti pivədə bişirildiyi təqdirdə yumşaq və həssas olacaqdır. Pişirildikdən sonra sos, hər hansı bir çörək yeməyi üçün, xüsusən qarabaşaq yarması sıyığı üçün idealdır. Ördək pivədə necə bişirilir?
Vacibdir
- Ördək leş
- 3-4 diş sarımsaq
- 3-5 şirin və turş alma
- mayonez
- üyüdülmüş qara bibər
- duz
- 0,5 l pivə
- stewpan
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin, 2-3 xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın.
Əvvəlcədən işlənmiş ördək karkasını çöldə və içərisində duz və istiotla sürtün, içini və çölünü mayonezlə sürtgəcdən keçirin, qaba doğranmış alma ilə doldurun, bir qazana qoyun.
Addım 2
Bişmiş ördək karkası ilə stewpanı çox qızdırılmış bir sobaya qoyun (190 dərəcə), 15 dəqiqədən sonra çevirin və isti bir sobada 15 dəqiqə daha buraxın. Örtməyin.
Addım 3
Ördək qızardıldıqdan sonra sobada bişirin, çevrilib pivə əlavə edin - tam bişənə qədər 1, 5 saat, qazanı bir qapaqla möhkəm bağlayın.
Addım 4
Kartof, qarabaşaq yarması sıyığı, tərəvəz güveç və ya başqa hər hansı bir qab ilə xidmət edin. Bu yemək bir stəkan pivə ilə verilə bilər.
Nuş olsun!
