Bir çox insan hodgepodge'in uzun müddət çəkdiyini və çətin olduğunu düşünür. Göbələk hodgepodge heç bir şəkildə ətdən geri qalmır və onu xüsusi bir kulinariya istedadına sahib olmadan tez bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Təzə şampinonlar - 500 q
- Ampul soğanı - 1 ədəd.
- Kartof - 3 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 50 q
- Zeytun - 15 ədəd.
- Tomat pastası - 2 xörək qaşığı
- Sarımsaq - 3 diş
- Yaşıllar (şüyüd
- Cəfəri)
- Limon
- Dəfnə yarpağı
- Bibər
- Duz
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzlərinizi hazırlayın. Soğan, yerkökü, kartof, turşu və sarımsağı soyun və doğrayın.
Addım 2
Göbələkləri yuyun və kiçik zolaqlara kəsin. Göbələkləri bir qazana qoyun və bişirin. Bulyonu diqqətlə izləyin. Qaynadıldıqdan 10 dəqiqə sonra bulyona kartof əlavə edin.
Addım 3
Soğanları, yerkökü qızardılmış yağla bir tavaya qoyun və tez-tez qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin. Sonra sarımsaq, tomat pastası, duzlu xiyar və bir neçə xörək qaşığı göbələk suyu əlavə edin. Bulyon qaynayana və tərəvəzlər yumşaq olana qədər örtün və qaynadın. Bulyon qaynadıldıqdan sonra kərə yağı əlavə edin və 5 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 4
Göbələk bulyonuna bişmiş tərəvəzləri əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl zeytun, duz, istiot və doğranmış göyərti əlavə edin. Xidmət etməzdən əvvəl hər boşqaba bir limon dilimini qoyun. Hodgepodge-ə mayonez və ya xama əlavə edin.
