Solyanka Slav masasında fəxri bir yer qazandı. Hazırlanması çox vaxt çəkməyəcək, amma nəticə ən zərif gurmeni heyran edəcəkdir. Sahibə fərqli ət növlərindən asılı olaraq yeməyin doymasını tənzimləyir.
Vacibdir
- - Mal əti brisket - 700 q
- - Sosislər - 100 q
- - Füme toyuq - 200 qr
- - kolbasa - 200 q
- - Soğan - 150 q
- - Turşu xiyar - 150 qr
- - Duzlu göbələk - 100 q
- - Yerkökü - 200 q
- - Tomat pastası - 30 q
- - Xama - dadına görə
- - ədviyyat - üyüdülmüş qara bibər, dəfnə yarpağı, duz
- - Yaşıllar - şüyüd, cəfəri, üzüm
- - Dekorasiya - zeytun, limon
Təlimat
Addım 1
Bulyona bir soğan və bir yerkökü, üyüdülmüş qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edərək mal əti döşünü qaynatmaq lazımdır. Bulyon bişdikdə, yerkökü və soğanı çıxarın.
Addım 2
Əti sümüklərdən ayırın, zolaqlara kəsin, sonra doğranmış əti qaynayan bulyona atın.
Addım 3
Əti bişirərkən turşuları zolaqlar şəklində doğrayın və bulyona göndərin.
Addım 4
Sosisləri, toyuq ətini və kolbasaları zolaqlar şəklində doğrayın, isti bir tavada iki dəqiqə qızardın və bulyona qoyun.
Addım 5
Soğanları və yerkökü qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın, tomat pastası əlavə edin, hamısını bir şorba qabına qoyun.
Addım 6
Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin, sonra bulyona göndərin. Bibər, duz və asma ilə mövsüm.
Addım 7
Hazır yeməyə xama əlavə edin, limon dilimləri, zeytun, göyərti ilə də bəzəyə bilərsiniz.
