Toyuq, kişmiş və zoğalı bir yeməkdə birləşdirməkdən qorxmayın. Bu reseptə görə toyuq xoş ədviyyatlı bir dada sahib olan çox şirəli olur. Adi sobada bişmiş toyuqdan bezənlər üçün əla seçimdir.
Vacibdir
- - 3 toyuq sinəsi;
- - 1 ovuc üzüm;
- - 1/2 stəkan qırmızı yarı şirin şərab;
- - 1/2 stəkan pomidor suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq quru zirinc;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı, qırmızı isti sous;
- - 1/2 çay qaşığı qırmızı acı bibər, kimyon, keşniş, duz.
Təlimat
Addım 1
Duzu qırmızı acı bibər, kimyon və keşniş ilə birləşdirin. Toyuq döşlərini yaxşıca yuyun və yaranan quru ədviyyat qarışığını hər tərəfə sürtün. Toyuğun 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Hələlik toyuq üçün gələcəkdə bişiriləcək ədviyyatlı bir sous hazırlaya bilərsiniz.
Addım 2
Qurudulmuş zirincini bir ovuc yuyulmuş kişmiş, qırmızı isti sous, pomidor suyu və qırmızı şərabla qarışdırın. Evdə deyil, satın alınan pomidor suyunu istifadə etməyə qərar verərsənsə, ondan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır - qırmızı şərab miqdarını 1 stəkana qədər artırmaq kifayətdir.
Addım 3
Qızartma qabına bitki yağı tökün, toyuq göğsünü hər tərəfdən ədviyyatlarla qızartın. Toyuq döşlərini bişirmə qabına qoyun və üstünə əvvəllər hazırladığınız sousu qoyun. Tavanızın çıxarıla bilən qolu varsa, içərisindəki toyuqu tərk edə bilərsiniz. Yeməyi sobaya qoyun.
Addım 4
Üzüm və zirinc toyuq döşlərini 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Sonra 15 dəqiqə daha bişirin, ancaq sobada 170 dərəcə. İsti xidmət edin. Yan yemək olaraq qarabaşaq yarması və ya uzun dənli düyü bişirə bilərsiniz. Yeməyi təzə yaşıl soğanın lələkləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
