Quru gavalı və naringi ilə toyuq kimi maraqlı və dadlı birləşməni sınayan çox deyil. Bu məhsullardan çox dadlı bir rulon əldə edilir. İkiqat qazan və ya su banyosunda hazırlanır.
Vacibdir
- On porsiya üçün:
- - 4 şey. toyuq filesi;
- - 3 naringi;
- - 7 çuxurlu gavalı;
- - 100 q əzilmiş qoz;
- - duz, dadına görə ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Ərikləri bir saat qaynar su ilə tökün. Mandarinləri qabıqdan və filmlərdən təmizləyin, takozlara bölün. Toyuq filetosunu uzununa yarıya bölün. Parçaları bir-birinin üst-üstə düşməsi ilə qida filmi ilə örtülmüş bir kəsmə taxtasına qoyun, döyün. Duz və istiot ət. Əti 50 q fındıq ilə səpin. Üzərinə quru ərik, üstünə naringi dilimləri qoyun. Qalan qoz-fındıqlara səpin.
Addım 2
Doldurulmuş toyuq filesi hamar, sıx bir rulonda yuvarlayın. Filmin uclarını yanlardan sıx bir şəkildə çəkin - buxar onu açmamalıdır. Filmsiz bişirə bilərsiniz, ancaq sonra rulonu kulinariya ipi ilə bağlayın.
Addım 3
Rulonu ikiqat qazana qoyun. Buxar qabınız yoxdursa, qaynar bir qazanın üzərinə geniş bir süzgəc qoyun və süzgəcin içinə bir rulon qoyun. Üzərinə sıx bağlayın, 40-50 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Hazır rulonu soyudun, kəsmə taxtasına qoyun. 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Rulo dilimlərini bir qaba qoyun, rulonu əvvəlcədən qızdıra bilərsiniz, amma soyudulduqda daha az dadlı deyil.
