Jambon və pendir ilə kartof kotletləri bütün ailə üçün doyurucu bir yemək üçün əla seçimdir. Hər hansı bir qarnir belə kotletlər üçün uyğundur və yemək kifayət qədər tez hazırlanır və əhəmiyyətli xərclər tələb etmir.
Vacibdir
- –Təzə kartof (470 g);
- - vetçina (65 q);
- - Toyuq yumurtaları (7 ədəd);
- - Çörək qırıntıları (35 q);
- - bitki yağı (5 g);
- - sərt pendir (70 g);
- –Soğan (1 ədəd);
- - Dadmaq üçün cəfəri;
- - Zövqə görə duz.
Təlimat
Addım 1
Kartofu götürün, yuyun, kiri diqqətlə soyun, qabığını kəskin bıçaqla çıxarın. Sonra kiçik parçalara ayırın və yemək üçün duzlu suya qoyun. Kartof bitdikdə, taxta bir yay ilə püresi. Kartofları bir müddət soyumağa qoyun.
Addım 2
Digər maddələrin hazırlanmasına başlayın. Cəfəri yaxşı yuyun, doğrayın, ayrı bir qaba köçürün və cəfəri suyunun gəlməsini gözləyin. Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirib bir stəkan cəfəri əlavə edin. Ham ve təzə soğanı kiçik kublar halında kəsin. Jambon nə qədər kiçik kəsilmişsə, kotletlər daha dadlı olacaqdır.
Addım 3
Yumurtaları bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kartof püresi içərisinə vurun, pendir, cəfəri və vetçina əlavə edin, duz edin və yaxşı qarışdırın. Kıyılmış əti 20-30 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Sonra çörək qırıntılarını düz bir səthə tökün, əl ilə paylayın. Avucunuza bir az kıyılmış ət götürün və düzəldilmiş formaya salın. Yaranan kotleti çörək qırıntılarına batırın, əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun.
Addım 4
Kətanları qapağın altına bişirin, vaxtaşırı çevirməyi unutmayın. Unutmayın ki, kartof köftələri ət köftələrindən daha tez bişirilir. Səthdə xırtıldayan bir qabıq görünəndə kotletləri qabdan çıxarın.
