Bir omlet əla səhər yeməyi yeməkdir. Nahar vaxtına qədər aktiv olmağınız üçün sizə kifayət qədər enerji verəcəkdir. Yumurtaya göbələk və göyərti əlavə etsəniz, yemək daha da məmnun və dadlı olar.
Vacibdir
-
- 6 yumurta;
- 2 osh qaşığı xama% 20 yağ;
- 300 q göbələk;
- 2 kiçik soğan;
- 1 bolqar bibəri;
- bir dəstə cəfəri və ya şüyüd;
- bitki yağı;
- duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Bulyon hazırlayın. Bunu etmək üçün göbələkləri - şampinonlar və ya bal göbələklərini yaxalayın və soyuq su ilə bir qazana qoyun. Soyulmuş və yarıya bölünmüş soğanı, eyni yerə qara bibər qarğıdalı əlavə edin. Suyu qaynatın və suyu ən azı yarım saat bişirin. Yeməyin yarısında su ilə duz edin. Mayenin səthindəki köpüyü vaxtaşırı təmizləyin. Sonra suyu şəffaflaşana qədər süzün. Göbələkləri sonrakı istifadə üçün kənara qoyun.
Addım 2
Yumurtaları dərin bir qaba tökün, sonra çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyün. Oraya su əlavə edin - yumurta başına təxminən 1 xörək qaşığı - və xama. Bu komponentlər bərabər miqdarda krem ilə əvəz edilə bilər. Duz və üyüdülmüş qara bibər, üzərinə doğranmış göyərtilərin yarısını və əvvəllər qaynadığınız göbələk suyunun dörddə bir fincanını əlavə edin. Bütün məhsulları yenidən çırpın.
Addım 3
Soğanı soyun və incə doğrayın. 3-4 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bitki yağı ilə qovurma qabına qoyun. Toxumları, sapı və daxili bölmələri bolqar bibərindən çıxarın. İncə zolaqlar şəklində kəsin və eyni tavaya qoyun. 2 dəqiqə bişirin. Bulyondan qalan göbələkləri kəsin. Kiçiklər salamat qala bilər. Sonra onları soğanın üzərinə qoyun, sobanın istiliyini azaldır və tərəvəzləri göbələk ilə orta istilikdə 3-4 dəqiqə daha bişirin. Qarışığa 1 xörək qaşığı xama qoya bilərsiniz. Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.
Addım 4
Çırpılmış yumurtaları göbələk, soğan və bibərin üzərinə tökün. Omleti 3-4 dəqiqə bişirin, sonra taxta bir spatula ilə çevirin və digər tərəfə qızartın. Qalan otları doğrayın - şüyüd, cəfəri, reyhan ola bilər - və bişmənin bitməsindən bir dəqiqə əvvəl yeməyin üstünə səpin. Hazır omleti hissələrə bölünərək isti şəkildə xidmət edin. Buna ən yaxşı əlavə kərə yağı ilə qızardılmış çörək və ya qızardılmış ağ çörək olacaqdır.
