Lazanya uzun müddətdir restoranlarda məşhur bir yeməkdir. Evdə hazırlamaq da asandır. Bunun üçün bir az vaxt və səy lazımdır. Çox incə və dadlı olduğu ortaya çıxdı.
Vacibdir
- - lazanya 9 xəmir üçün xəmir;
- - toyuq filesi 700 q;
- - şampinonlar 350 q;
- - öz şirəsindəki pomidor 450 q;
- - soğan 150 q;
- - sərt pendir 200 q;
- - kekik 1 çay qaşığı;
- - reyhan 1 çay qaşığı;
- - duz;
- Bechamel sousu üçün:
- - kərə yağı 50 q;
- - buğda unu 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - süd 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - toyuq yumurtası 2 ədəd;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın. Toyuq ətini yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun və incə doğrayın. Bitki yağını tavada qızdırın.
Addım 2
Soğanı şəffaf olana qədər qovurun. Toyuq filesi əlavə edin, soğanla 10 dəqiqə qovurun. Şampinonları soyun, kiçik kublara kəsin. Sonra göbələkləri tavaya əlavə edin və hər şeyi daha 10 dəqiqə birlikdə qovurun.
Addım 3
Pomidorları incə bir sürtgəcdən keçirin. Bunlara duz, kekik və reyhan əlavə edin. Yağı bir tencerede əridin, un əlavə edin, sonra süd əlavə edin. Qatılaşana qədər bişirin. İstidən çıxarın, yumurta və duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Lazanya təbəqələrini bir qaba qoyun. Üstünə bərabər bişmiş ət doldurulmasını yaydırın. Beçamel sousunu yuxarıdan tökün. Sonra təbəqələri təkrarlayın: lazanya təbəqələri, qalan doldurma və Bechamel sousu.
Addım 5
Lazanyanı başqa bir təbəqə ilə örtün, üstünə pomidor sousu qoyun. Fırında 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Sonra lazanyanı çıxarın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. 20 dəqiqə daha bişirin.
