Toyuq filesi çox sağlam bir məhsuldur, tərkibində çox miqdarda protein var. Həm şənlik süfrəsi, həm də sadə bir şam yeməyi üçün verilə bilər. Ət çox incə və yumşaqdır.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 4 ədəd.
- - şampinyonlar - 500 q
- - xama 20% - 300 qr
- - krem% 10 - 200 q
- - soğan - 1 ədəd.
- - kərə yağı
- - Günəbaxan yağı
- - duz, istiot, Provencal otları
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi sərin suyun altında yuyun.
Addım 2
Daha yaxşı bişməsi üçün ətin içərisinə xırda kəsiklər edin.
Ətin sərtləşməsindən narahat olursunuzsa, üstünə plastik bir torba qoyun və ət çəkiciylə döyün.
Addım 3
Şampinonları dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Günəbaxan və kərə yağı ilə bir tavaya qoyun.
Addım 4
Göbələkləri və soğanları orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qızarana qədər qovurun. Sobadan götürün və 5 dəqiqə daha soyumağa qoyun.
Addım 5
Kremi və xama tutarlılığı bərabər olana qədər qarışdırın. Duz, istiot və ədviyyat əlavə edin (mənim vəziyyətimdə Provencal otları).
Addım 6
Yaranan sousu göbələk və soğan ilə qarışdırın.
Addım 7
Göbələk və soğanın yarısını sousu ilə qarışdırılmış qabın altına qoyun.
Addım 8
Əti üstə qoyun və sousun qalan hissəsi ilə örtün.
Göbələkləri soğanla qovurarkən əridilmiş suyun boşaldılmasına ehtiyac yoxdur; sousun toyuq filesi ilə örtülməsi üçün xama ilə qaymaq əlavə edin.
Addım 9
Fırında 170 ° C-də sobanın gücündən asılı olaraq təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 10
Qarnir yeməyi ilə servis edin.
