Bademli İtalyan şokoladlı biskotti nə çox şirin, nə də çox yağlıdır və çox xoş xırtıldayan bir toxuma malikdir. Çay və ya qəhvə ilə sürətli qəlyanaltılar və yüngül səhər yeməyi üçün idealdır. Xəmirə başqa qoz-fındıq və ya doğranmış quru meyvələr də əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1 stəkan badam
- - 2 1/2 stəkan un
- - 1/2 fincan kakao tozu
- - 1 xörək qaşığı Expresso tozu
- - bir çimdik duz
- 1/2 çay qaşığı soda
- - 3/4 çay qaşığı qabartma tozu
- - 4 böyük yumurta
- - 1 1/3 stəkan şəkər
Təlimat
Addım 1
Fırını 170 C-yə qədər qızdırın, badamları bir xörəyin üzərinə qoyun və 10 dəqiqə azca qızartın. Sonra sobadan çıxarın və ləpələri bir pambıq dəsmal ilə sarın. Soyun və kənara qoyun.
Addım 2
Unu ələyin və Expresso kakao tozu, duz, soda və qabartma tozu ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.
Addım 3
Yumurtaları çırpma və ya qarışdırıcı ilə çırpın. İki xörək qaşığı yumurta qarışığını ayrı bir qaba qoyun (fırçalamaq üçün ehtiyacınız olacaq). Şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra un qarışığını əlavə edib yumşaq xəmirə yoğurun.
Addım 4
Xəmiri yarıya bölün. Xəmirin bir hissəsini götürün və 15 * 15 sm ölçüdə bir kvadrat şəklində düzün, xəmirin üstünə fındıq qoyun və azca basın.
Addım 5
Xəmiri 5 sm enində və 30-40 sm uzunluğunda bir silindr halına gətirin, perqament kağızı bişirmə təbəqəsinə qoyun və yaranan xəmir rulosunu qoyun. Testin digər yarısı ilə təkrarlayın. Üstünə yumurta qarışığı ilə fırçalayın.
Addım 6
Fırına qoyun və toxunana qədər möhkəmlənənə qədər təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Sərin və kəskin bıçaqla parçalara ayırın. Onları bir bişirmə qabına qoyun və yenidən sobaya qoyun. Xırtıldayan və quruyana qədər 20 dəqiqə daha bişirin. Xidmətdən əvvəl tamamilə soyumağa icazə verin.
