Sadə və həssas bir xama tortu yalnız sobada bişirilə bilməz, həm də yavaş bir ocaqda bişirilə bilər. İçində xama mütləq dadlı çıxacaq, yanmayacaq və yerləşməyəcək. Tariflər xəmirə qoz-fındıq, giləmeyvə, kişmiş və digər maddələr əlavə etməklə müddətsiz olaraq dəyişdirilə bilər. Daha gözəl bir görünüş üçün torta yüngül krem və ya buz əlavə edin.
Xama: əsas resept
Çörək üçün məhsulları çox pişirici ilə gələn xüsusi bir şüşə ilə ölçün. Vanilin bariz dadını bəyənmirsinizsə, reseptdən vanil şəkərini çıxarın.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan xama;
- 4 yumurta;
- 100 qr kərə yağı və ya marqarin;
- 1 stəkan şəkər;
- 2 stəkan buğda unu;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- 1 çay qaşığı soda;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu.
Yumurtaları toz şəkər və vanil şəkərlə yaxşıca əzin. Kərə yağı əridib yumurta qarışığına tökün. Limon suyu ilə söndürülmüş xama və soda əlavə edin. Süzülmüş unu hissə-hissə tökün. Hamuru hamar olana qədər çırpın; tutarlılığı ilə qalın xama bənzəməlidir. Çox pişirici qabı yağla yağlayın və xəmirin içinə tökün. Qapağını bağlayın və 60 dəqiqə bişirin. Sonra xəmiri çox pişiricidən götürmədən soyudun. 20 dəqiqədən sonra tortu çıxarın və üfüqi olaraq iki qata bölün.
Krem və bəzək
Xama zərif bir qatılıq əldə etmək üçün krem ilə sürtülməlidir. Bundan sonra tort bir neçə saat dayanmalı və düzgün bir şəkildə islanmalıdır. Düzgün bişmiş məhsul yumşaq və parçalanması asan olmalıdır.
Ən sadə krem hazırlamağa çalışın.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan xama;
- 1 stəkan toz şəkər;
- 1 osh qaşığı. kaşığı kakao tozu.
Şəkər və xama yaxşıca qarışdırılır, kakao tozu əlavə olunur və yenidən qarışdırılır. Kremi bir qarışdırıcı ilə döyməyin, çünki çox maye olur. Kekləri yağlayın və üst-üstə yığın. Pastanın üstünə doğranmış qoz, badam ləçəkləri ilə səpin və ya şəkər muncuqları ilə bəzəyin.
Xama qaymaqlı xama
Əsas xəmir reseptini hazırlayın. Yağlanmış bir çox bişirmə qabına tökün, yarım saat "Bişirin" rejimini açın. Tort bişərkən, kəsmik kremi hazırlayın.
Sizə lazım olacaq:
- 200 q yumşaq kəsmik;
- 1 stəkan xama;
- 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər.
Yumşaq kəsmik pendirini dənəvər şəkər və vanil şəkərlə əzin, xama əlavə edin və hər şeyi mikserlə çalın. Pişirmə dövrü bitdikdən sonra kremi qabığın üzərinə tökün və çox pişiricini 40 dəqiqə yenidən açın. Hazır tortu birbaşa qabda soyudun, sonra parçalara ayırın və süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, xama konservləşdirilmiş meyvələrlə bəzədilə bilər və ya şəkər tozu səpilir.
