Kartof, kəsmik, meyvəli köftələr var. Kartof və göbələk birləşməsini sınamısınızmı? İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 110 q kərə yağı
- - ½l su
- - 1 çay qaşığı duz
- - 1 çay qaşığı səha
- - 700 qr un
- - 1 yumurta
- - 50 q kefir
- Doldurma üçün:
- - 1 kq kartof
- - 1 osh qaşığı. duz
- - 250 q soğan
- - 500 qram şampinonlar
Təlimat
Addım 1
Bir tencereye kərə yağı qoyun, su, şəkər və duz əlavə edin. Atəşə qoyun və az qala qaynatmaq üçün qızdırın.
Addım 2
Sonra oddan götürün, 300 qr un əlavə edin və dəmləyin. Xəmir hamar olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır.
Addım 3
Xəmiri bir fincana köçürün və yumurtanın qıvrılmaması üçün bir az soyudun.
Addım 4
Bundan sonra yumurtanı döyün, kefir əlavə edin.
Addım 5
400 g un tökün və yumşaq, sərt xəmir yoğurun.
Addım 6
Xəmir inanılmaz dərəcədə yumşaq və hamar olur.
Addım 7
Hazır xəmiri salfetlə örtün və yarım saat buraxın.
Addım 8
Doldurma üçün kartofu 1 çay qaşığı ilə qaynadın. duz, sonra püresi halına gətirin. Soğanı incə doğrayın, şəffaf olana qədər yağda qızartın, püreya əlavə edin.
Addım 9
Göbələklərlə eyni şeyi edin. Sonra kartof püresi göbələk və soğanla yaxşıca qarışdırın, bir az soyudun.
Addım 10
Sonra püresi kiçik parçalara ayırın, hər birini bir torta bükün, içliki mərkəzə qoyun.
Addım 11
Hər parçanı bir tortun içərisinə bükün, ortasına bir çay qaşığı içlik qoyun.
Addım 12
Yarısını qatlayın və kənarlarını yaxşı bir şəkildə bağlayın.
Addım 13
Taxtanı unla yaxşıca səpin, üzərinə sümüklü köftələri qoyun.
Addım 14
Köftələri üzənə qədər duzlu qaynar suda bişirin. Bundan sonra onları 3-5 dəqiqə daha saxlayın və tavadan çıxarın.
