Dadlı Duzlu şampinonlar üçün Resept

Mündəricat:

Dadlı Duzlu şampinonlar üçün Resept
Dadlı Duzlu şampinonlar üçün Resept

Video: Dadlı Duzlu şampinonlar üçün Resept

Video: Dadlı Duzlu şampinonlar üçün Resept
Video: Макароны по флотски – очень просто и всегда вкусно! Беспроигрышный рецепт вкусного ужина или обеда 2024, Mart
Anonim

Duzlu şampinonları düzgün bişirmək üçün yüngül qapaqları olan kiçik göbələklər seçməlisiniz. Sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edərək yeməyin istiliyini tənzimləyə bilərsiniz.

Dadlı duzlu şampinonlar üçün resept
Dadlı duzlu şampinonlar üçün resept

Dərhal duzlu göbələk

Şampinonlar hazırlamaq üçün maddələr hazırlayın:

- 350 q şampinon;

- 2 diş sarımsaq;

- 2, 5 qaşıq qaşığı. ağ şərab sirkəsi;

- 4 xörək qaşığı bitki yağı;

- 2 dəfnə yarpağı;

- qərənfil;

- istiot qarğıdalı;

- 1 çay qaşığı Səhra;

- göyərti (cəfəri, şüyüd);

- ədviyyat;

- dadmaq üçün duz.

Aromatik qızardılmış kartof və ya kartof püresi ilə bəzəyin.

Əvvəlcə göbələkləri yaxşıca yuyun, təmiz bir masaya qoyun ki, bir az qurumasınlar. Sonra onları kiçik kublara kəsin. Sarımsağı soyun, sarımsaq presindən keçirin. Otları yuyun və doğrayın.

Göbələkləri bir tavaya qoyun, sirkə, duz tökün, bibər və mixək əlavə edin. Bitki yağı və şəkərlə çiləyin. Yaxşı qarışdır. Nəticədə kütləni yavaş bir atəşə qoyun, bir qapaq ilə örtün, qaynatın.

Marinad qaynadıldıqdan sonra vaxtı ayırın və 10 dəqiqə daha qaynadın. Zamanla doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın, örtün və 2 dəqiqə saxlayın. İstəsəniz, yeməyinizə xoşladığınız ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz. Hazır göbələkləri soyudun və süfrəyə verin.

Koreys dilində salamura edilmiş şampinonlar

Bu ağız sulayan yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

- 330 g şampinon;

- 3 osh qaşığı. sirkə;

- 2 diş sarımsaq;

- 1, 5 qaşıq qaşığı. soya sousu;

- 1/4 bənd. bitki yağı;

- 15 qr susam;

- 3 ədəd. dəfnə yarpaqları;

- 1/3 çay qaşığı torpaq keşniş;

- 1/2 xörək qaşığı zirə;

- hər hansı bir yaşıllıqdan bir az;

- duz;

- istiot.

Göbələkləri yaxalayın, su ilə bir qazana qoyun, bir az duz edin və qaynatın. Göbələk hazır olduqda suyu diqqətlə boşaltın və dilimlərə kəsilmiş bir süzgəcdə atın.

Şoraba hazırlamağa başlayın. Bitkiləri yuyun, incə doğrayın. Sarımsağı soyun və doğrayın. Quru tavada susam toxumlarını azca qızartın.

Ayrı bir tavaya bitki yağı tökün, aromatik otlar, sarımsaq, istiot əlavə edin, aromatik soya sousu, istiot əlavə edin. Sonra göbələkləri bütün komponentlərə qoyun, sirkə tökün, dəfnə yarpağını qoyun, zirə və keşnişə tökün. Qarışdırın, susam toxumu əlavə edin.

Turşu bir qaynadək gətirin, orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesi bitdikdən sonra göbələkləri dərin bir qaba qoyun və soyuducuda 12 saat saxlayın.

Qış üçün turşusu şampinonlar

Turşu şampinonlar hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

- 1,5 kq göbələk;

- 130 ml% 9 sirkə;

- 2 dəfnə yarpağı;

- bir az limon turşusu (bir çay qaşığı ucunda);

- 2, 5 qaşıq qaşığı. şəkər tozu;

- 1, 5 qaşıq qaşığı. duz;

- 4 diş sarımsaq;

- 3,5 litr su;

- 5 ədəd. istiot.

Turşu göbələklərini bir şüşə qabda saxlayın və sərinləyin.

Şampinonları yuyun, kiçik dilimlərə kəsin. Onları bir qazana qoyun, su tökün, göbələklər yüksəlsin. Limon turşusu və duz əlavə edin. Tencerenin içindəki maddələri bir qaynadək gətirin, şəkərli şəkər əlavə edin. Zəif odda 1, 5 saat bişirin.

Yeməkdən təxminən 10 dəqiqə əvvəl bir tencereye aşağıdakı maddələr əlavə edin: soyulmuş və doğranmış sarımsaq, istiot, dəfnə yarpağı və seçiminizə görə ədviyyatlar.

Yemək bitmədən 5 dəqiqə əvvəl sirkəni tökün. Sonra hazır göbələkləri bankalara qoyun, duzlu su ilə doldurun, sıx qapaqlar ilə bağlayın, dəyişdirin və sarın (əvvəlcə şüşə qabları sterilizasiya edin).

Tövsiyə: