Fast foodun zərərlərini demək olar ki, hər gün eşidirsən. Ancaq həqiqətən bu qədər təhlükəlidirmi və fast food üçün sağlamlığa təhlükə yaratmayan bir alternativ varmı?
Fastfudun ziyanı nədir
Fast food (İngilis dilində "fast food" dan), sadələşdirilmiş çatal bıçaqlı və ya olmayan yemək hazırlamaq və yemək üçün minimum vaxta sahib yeməkdir. Bu cür yeməyin əsas ziyanı ümumiyyətlə sürətli olması deyil, yeməyin keyfiyyətindədir. Tez-tez fast food istehsalçıları tatlardan istifadə edirlər. Ümumiyyətlə, bu maddələr özləri üçün təhlükəli deyil və ciddi şəkildə standartlaşdırılmış bir miqdarda istifadə olunur. Ancaq gizli zərər, bu ləzzət artırıcıların bir insanı daha çox yeməyə təşviq etməsi və obezliyi təhrik edə bilməsi ilə bağlıdır.
Ancaq fastfudun əsas təhlükəsi trans yağlardan hazırlanarkən tez-tez sağlamlığa birbaşa təhlükə yaradan məhsulların qiymətini azaltmaq üçün istifadə edilməsidir: toxunulmazlığı pozur, tip 2 diabet və xərçəng inkişaf riskini artırır və hormonal səviyyələri mənfi təsir edir. İngilis alimlərin fikrincə, hidrogenləşdirilmiş yağların aktiv istehlakçıları arasında infarkt, koroner ürək xəstəliyi və döş xərçəngi ölümləri əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir.
Ancaq burada da diqqətli olmalısan: bəziləri yalnız hər növ hamburger və sosiskaları zərərli hesab edir, pancake və pastaların onsuz da daha faydalı olduğunu düşünürlər, çünki bu, Amerika deyil, "bizim" yeməyimizdir. Bununla birlikdə, USDA-ya görə, standart bir çizburger yalnız% 0.7 trans yağ ehtiva edir, bitki yağları ilə və ya pastalarda hazırlanan dondurma% 35-ə qədər ola bilər.
Sağlam fast food
Bununla birlikdə, müasir həyat ritmi elədir ki, şəhər sakinləri sadəcə evdə yemək imkanı qazanmırlar. "Fast food" a yaxşı alternativ ucuz bir kafe və ya iş və ya təhsil yerinin yaxınlığında bir yeməkxana ola bilər. Bu cür müəssisələr tez-tez McDonald's-da yeməkdən çox xərc tələb etməyən müəyyən bir menyu təklif edirlər.
Belə bir yemək üçün vaxt yoxdursa, sağlam fast foodlar sizinlə işləmək üçün evdən və ya ən yaxın supermarketdən gətirilə bilər.
Quru meyvələrlə qoz-fındıq və ya qarışığı - zülalları, vitaminləri və mineralları çoxdur, bu, naharı əvəz edə biləcək qidalandırıcı və yüksək kalorili qəlyanaltıdır.
Sandviçlər: Tam taxıl çörəyi ilə hazırlasanız və kolbasa yerinə bir dilim təbii ət, pendir, xiyar və ya pomidor istifadə etsəniz, həm dadlı, həm də faydalı olar.
Banan: Bu orta ölçülü meyvənin tərkibində ən az 100 kkal var və orqanizmi kalium və vitaminlərlə təmin edir.
Salat və ya güveç hazırlayaraq işə bir qabda gətirə bilərsiniz. Yeməyi daha məmnun etmək üçün ona paxlalılar əlavə edə bilərsiniz: lobya və ya mərcimək.
