Pomidor püresi şorbası təəccüblü bir şəkildə tez hazırlanır - 20 dəqiqə və ləzzətli bir nahar, ya da bəlkə də şam yeməyi hazırdır. Belə bir şorbanın gözəlliyi ondan ibarətdir ki, o, tamamilə hər hansı bir tərkib hissəsi ilə əlavə oluna bilər və hər dəfə yemək qeyri-adi bir dad qazanacaqdır.
Vacibdir
- - 300 q pomidor,
- - 1 soğan,
- - 20 q bitki yağı,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - dadmaq üçün göyərti,
- - reyhanın 1 yarpağı.
Təlimat
Addım 1
Etli pomidorları yaxalayın, böyük bir qaba köçürün və beş dəqiqə qaynar su ilə örtün. Sonra soyuq suya köçürün, dərini çıxarın.
Addım 2
Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Tencerədə ətirsiz bitki və ya günəbaxan yağını qızdırın, soğan kublarını iki dəqiqə sote edin, ara sıra qarışdırın.
Addım 3
Nüvəni soyulmuş pomidorlardan kəsin, pulpanı orta kublara kəsin. Pomidorları soğanla birlikdə bir tencereye qoyun, orta dərəcə odda şirəsi çıxana qədər bişirin. Zövqünüzə görə duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, isti su əlavə edin. Deneyin, əgər pomidor turşdursa, onda bir az şəkər əlavə edin. Yanğını minimuma endirin, on dəqiqə bişirin. İstədiyiniz təqdirdə sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Pomidor kütləsini istidən çıxarın və qarışdırıcı qaba tökün, hamar olana qədər doğrayın. Hazır şorbanı (lazım gələrsə isidin) hissə-hissə tökün, üzərinə doğranmış göyərti səpin, istənirsə bir az qara bibər əlavə edin, reyhanla bəzəyin və kruutlarla birlikdə verin.
