Mövsümi tərəvəzlər çox dadlı yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bunlardan biri balqabaq püresi şorbasıdır. Uşaqlar və böyüklər üçün dadlı və faydalı yemək. Bişirməyə çalışın - çox sadədir.
Vacibdir
- - 500 ml toyuq suyu,
- - 500 q balqabaq,
- - 1 kök,
- - 1 kərəviz sapı,
- - 1 pomidor,
- - 1 diş sarımsaq,
- - 2 xörək qaşığı kərə yağı,
- - istəyə görə kimyon toxumu,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Bulyonu toyuq ayaqlarından bişirin. Əvvəlcədən bişmiş bulyondan istifadə edirsinizsə, onu yenidən qızdırın.
Addım 2
Zucchini yuyun, quru, yarım dairələrə kəsin.
Addım 3
Kökləri (orta ölçülü) durulayın, soyun, kiçik kublara kəsin. Yerkökü də incə üzüklərə kəsilə bilər - dadına görə.
Addım 4
Kərəvizin dadına görə dilimlənin.
Addım 5
Dərini pomidordan çıxarın, pulpanı orta hissələrə ayırın.
Addım 6
Kərə yağı qovurma qabına qoyun, qızdırın. Zucchini yağı qızıl rəngə qədər qızardın. Təravətli kabakları bir boşqaba köçürün.
Addım 7
Eyni tavada yerkökü 4 dəqiqə kərəvizlə qovurun. Lazım gələrsə bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Addım 8
Hazırlanmış pomidor və doğranmış sarımsaq dişini tərəvəzlərə əlavə edin. Sarımsaq sürtgəcdən keçirilə və ya presdən keçirilə bilər. Tərəvəzləri 3 dəqiqə daha bişirin. Duz, qara bibər və kimyon ilə mövsüm.
Addım 9
Qızardılmış balqabağı tərəvəzlərə əlavə edin, 3 dəqiqə daha bişirin.
Addım 10
Tərəvəzləri qarışdırıcı qaba köçürün, doğrayın.
Addım 11
Doğranmış tərəvəzləri bulyon ilə bir tencereye köçürün. Qaynadıldıqdan sonra şorbanı 2-3 dəqiqə bişirin. Duzla sınayın. Şorba qaynadıldıqdan sonra 10-15 dəqiqə qapalı qoyun. Təzə otlar ilə xidmət edin.
