Quiche Lauren bir Fransız yeməyidir. Xarici olaraq, açıq bir tortu xatırladır. Doldurma üçün hər hansı bir qırmızı balıq istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 2 osh qaşığı un
- - 150 q marqarin
- - 500 qr kələm
- - xama
- - 400 qr çəhrayı somon filesi
- - 1 osh qaşığı. krem
- - 50 q pendir
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - bitki yağı
- - 1 yumurta
Təlimat
Addım 1
Un, marqarin və yumurtanı ayrı bir qabda üyüdün. Yaranan qarışığa iki xörək qaşığı xama əlavə edin və bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Yumşaq və möhkəm xəmir olmalıdır.
Addım 2
Tortun əsasını hazırlamaq üçün bir və ya daha çox çörək qabından istifadə edə bilərsiniz. Xəmiri 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın və sonra hazırlanmış formalara qoyun. Boş yerləri sobada yarısı bişənə qədər bişirin.
Addım 3
Gül kələmini çiçəklənmələrə ayırın və az duzlu suda qaynatın. Çəhrayı somon filetosunu kiçik kublar şəklində kəsin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Tava içərisinə qaymaq və qaynadılmış kələm əlavə edərək bitki yağı ilə balıqları qovurun. İstədiyiniz kimi bibər və qarışığı duzlayın.
Addım 4
Bütün hazırlanmış maddələri bir qabda qarışdırın və bişmiş bir qabığa qoyun. Kiş-laureni sobada 20-30 dəqiqə daha bişirməlisiniz. Yemək isti ikən əlavə pendir və göyərti ilə səpin. Pendirin əriməsini və xidmət etməsini gözləyin.
