Qeyri-adi bir nori çarşafları, kıyılmış balıq, düyü və tərəvəzlər çox dadlı, gözəl və aromatik bir yeməkdir. Sadə və asandır, tez hazırlanır və bişirilir.
Kıyılmış ət üçün maddələr:
- 1 kök;
- 0,8 kq təzə çəhrayı somon;
- 1, 5 xörək qaşığı soya sousu;
- ¼ çay qaşığı üyüdülmüş bibər.
Doldurma üçün maddələr:
- 2 vərəq nori;
- 50 g düyü;
- 100 qr bibər;
- 15 q cəfəri;
- 2 xörək qaşığı Teriyaki turşusu sousu.
Hazırlanması:
- Çəhrayı qızılbalı yuyun, dərisini çıxarın, sümükləri götürün və kublara kəsin, qarışdırıcı qaba qoyun və doğranana qədər çalın.
- Yerkökü soyun, yuyun, incə bir sürtgəc üzərinə sürtün və doğranmış balığa əlavə edin. Hər şeyi bibərlə bişirin, hamar olana qədər qarışdırın. Sonra soya sousunu balığın üzərinə tökün, yenidən qarışdırın.
- Masaüstünə qida filmi yaydırın. Bir qatdakı filmə (düzbucaqlı şəklində), balıq və yerkökü kütləsini tətbiq edin, hamarlayın və nori təbəqələri ilə örtün.
- Plovu bişənə qədər bişirin və durulayın, bolqar bibərini kublar halında kəsin və sadəcə cəfəri bıçaqla doğrayın. Bütün bunları bir konteynerdə birləşdirin, şoraba sousu ilə qarışdırın və qarışdırın.
- Hazırlanmış düyü kütləsini bir qat şəklində nori təbəqələrə çəkin və hamarlayın.
- Yemək filmindən istifadə edərək bir rulon düzəldin, folqa ilə sarın, bir xörəyin üzərinə qoyun və 25 dəqiqə 190 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.
- Bu müddətdən sonra rulon açılmalı və sobada təxminən 10 dəqiqə qızardılmalıdır.
- Hazır rulonu sobadan çıxarın, bir qaba köçürün, kəsin, üstündə əhəng dilimləri ilə bəzəyin (xiyar istifadə edə bilərsiniz) və yanlarında otlar ilə gilas pomidorları ilə. Yan yeməklə və ya olmadan xidmət edin.
