Qeyri-adi və dadlı bir şey istəyəndə "Ürək" çərəzləri hazırlamaq üçün asan reseptlər köməyə gələcəkdir. Bu yemək yalnız dadı ilə təəccübləndirə bilməz, həm də imza yeməyinizə çevrilə bilər.
Evdə hazırlanan tortlar həmişə uşaqların zövq alacaqları bir yemək olacaqdır. Bununla birlikdə, maraqlı reseptlər axtararkən kompleks reseptlərə dalmamalısınız. Zamanla sınanmış klassik ev reseptləri heç vaxt modadan çıxmayacaq.
Xəmir ürəklərini hazırlamaq üçün ən populyar reseptləri nəzərdən keçirin.
Ürək çörəkləri şəkərlə
Çörəklər - ürəklər demək olar ki, hər kəsə məlumdur. Erkən uşaqlıqda hər çörək bişirmə mağazasında satılırdı. Bu pastanın unudulmaz dadı başqa bir şeylə müqayisə edilə bilməz. Bundan əlavə, bu cür çörəkləri evdə bişirmək hər zamankindən daha asandır.
Fövqəladə bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- kərə yağı - 130 q;
- isti su - 100 ml;
- quru maya - 1 paket;
- yağ tərkibi% 3,2 - 70 ml olan süd;
- toz şəkər - 5 xörək qaşığı;
- buğda unu - 400 q;
- dadmaq üçün duz.
Tərkibin miqdarı 8 porsiya üçün hesablanır.
- Addım-addım resept çörək xəmirini hazırlamaqla başlayır.
- Dərin bir qaba isti su tökün. Üzərinə bir kisə maya və 2 xörək qaşığı şəkər tozu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Konteynerə bir dəsmal bağlayın və mayanın həll olunmasına icazə verin.
- Başqa bir qabda 2 toyuq yumurtası və südü qarışdırın. Qarışığa ərinmiş kərə yağı (2 xörək qaşığı) əlavə edin. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın.
- Bir çimdik duz əlavə edin.
- Mayanı yumurta qarışığı ilə qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
- Un əlavə edin ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Xəmiri yoğurun.
- Xəmiri qaldırmaq üçün yarım saat saxlayın. Xəmiri əllərinizlə yoğurun və 8 hissəyə bölün.
- Xəmiri 1 sm qalınlığında yaydırın, kərə yağı ilə yağlayın və dənəvər şəkərlə çiləyin.
- Xəmiri bir rulonda qatlayın və kənarlarını bir simit yaratmaq üçün birləşdirin.
- Çörəkləri bişirmə qabına qoyun. 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş bişmiş məhsullar.
- Şirin çörəkləri süfrəyə verə bilərsiniz.
Ürəklər şokoladlı qısa bişmiş peçenye
Qısa çörək xəmirinə əsaslanan peçenye "Ürəklər" həmişə aktual olacaq. Soyuq bir qış axşamında sevdiklərinizi məmnun edə bilər və ya onlara bayram masasına xidmət edə bilərsiniz.
Qırıntılı bir incəlik hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- buğda unu - 130 q;
- kərə yağı -150 q;
- toz şəkər - 1 xörək qaşığı;
- südlü şokolad - 50 q;
- üyüdülmüş qoz-fındıq (bəzək üçün) - 2-3 xörək qaşığı;
- çiləyici qənnadı məmulatları - 1 paket.
- Addım-addım resept qısa çörək xəmirini hazırlamaqla başlayır.
- Unu bir ələkdən dərin bir qaba atın. Əvvəlcə kiçik parçalara kəsilməli olan toz şəkər və yumşaq kərə yağı əlavə edin.
- Xəmiri yaxşıca yoğurun. Yaxşı xəmir pastası əllərinizə yapışmamalı və dağılmamalıdır.
- Hazır xəmiri 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Qoz-fındıqları incə qırıntı vəziyyətinə gətirin. Badam, kaju və fındıq çərəzlər üçün əladır.
- Xəmiri soyuducudan çıxarın. Masanın üstünə un səpin. Xəmiri 1 sm qalınlığa qoyun. Çərəz kəsici ilə səliqəli ürəkləri kəsin.
- Fırını 200 dərəcə qızdırın və çərəzləri 25 dəqiqə bişirin.
- Süd şokoladını parçalara ayırın və su banyosuna qoyun. Şokolad əriməyə başlayanda üzərinə 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin. Qarışığı davamlı qarışdırın.
- Çərəzin görünüşünü pozmamaq üçün şokolad buzlaşmasını bir çay qaşığı ilə tətbiq etmək məsləhətdir. Hələ soyudulmayan buz örtüklərini qənnadı səpinləri və qoz-fındıqlarla səpin. Çərəzləri sərinləmək üçün soyuducuya qoyun.
- Soyudulmuş süfrəyə verin. "Ürəklər" boş peçenye hazırdır.
Waffle dəmirdə "Ürəklər" çərəzləri
Vafli dəmirdən "ürəklər" bizə uşaqlıqdan gəldi. Şübhəsiz ki, bir çox insan bu bənzərsiz dadı və ətri xatırlayır.
Klassik bir evdə hazırlanan yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- buğda unu - 250 q;
- toyuq yumurtası - 6 ədəd;
- marqarin - 130 q;
- toz şəkər - 130 q;
- vanilin - 1 paket;
- yağ tərkibi% 3,2 - 250 ml olan süd;
- xəmir üçün qabartma tozu - 1 paket.
- Bu reseptin hiyləsi xəmirin düzgün tutarlılığıdır. Maye xama bənzəməli və çox qalın olmamalıdır. Sonra peçenye yumşaq və xırda olacaq.
- Ağları sarısından ayırın. Bir qab zülalın üzərinə şəkərli şəkər, vanilin və kərə yağı əlavə edin. Çırpma və ya qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər yaxşıca çalın.
- Qarışığı çırpmağı dayandırmadan bütün sarısı bir-bir əlavə edin.
- Xəmirə süd tökün, davamlı qarışdırın.
- Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Kərə yağı-süd qarışığına tədricən əlavə edin. Heç bir parça qalmaması üçün yaxşıca döyün. Xəmir 20 dəqiqə isti bir yerdə otursun.
- Vafli dəmiri orta istidə qızdırın. Hər hüceyrəyə iki xörək qaşığı xəmir qoyun və kalıbın bütün səthinə paylayın. Formanı 1 dəqiqə bağlayın. Yaranan peçenyeleri bir spatula ilə kalıbdan çıxarın və isti xidmət edin.
"Ürəklər" şokoladlı peçenye
Bu reseptlə hazırlanan çərəzlər sadəcə ağzınızda əriyir. İstər istisnasız, istər uşaqlar, istərsə də böyüklər üçün hər kəsə müraciət edəcəkdir.
Unudulmaz bir desert hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- kərə yağı - 180 q;
- buğda unu - 250 q;
- toz şəkər - 250 q;
- yağ tərkibi 25% olan xama - 2 xörək qaşığı;
- kakao tozu - 3 xörək qaşığı;
- çörək soda - 1/3 çay qaşığı;
- duz - kiçik bir çimdik.
- Ən incə peçenye hazırlama prosesi addım-addım un, duz, kakao tozu və soda qarışdırmaqla başlayır. Bütün komponentlər homojen bir toxuma əldə edilənə qədər hərtərəfli qarışdırılır.
- Qarışığa xama və yağ əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
- Nəticədə xəmir folqa ilə bükülməli və soyuducuda 2 saat soyudulmalıdır.
- Soyudulmuş xəmiri 1, 5 sm qalınlığında bir təbəqəyə düzün, peçenye şəklini kəsin.
- Yağlanmış bir qaba qoyun. Çərəzlərin həcminin demək olar ki, ikiqat artacağını nəzərə almaq lazımdır, buna görə onları çox sıx yığmağa ehtiyac yoxdur.
- Hazır bişmiş məhsulları şokoladlı buzlanma və pasta çiləyiciləri ilə bəzəyin.
Vejetaryen və çəki bilən insanlar üçün "Ürəklər" çərəzləri
Pəhriz peçenyesi "Ürəklər" yumurta və xama olmadan bişirilən bənzərsiz bir yeməkdir. Ən sevimli gurmeler belə, pomidor suyunun əsasını təşkil etdiyini heç vaxt təxmin etməzlər.
Xırtıldayan bir yemək etmək üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız var:
- pomidor suyu - 200 ml;
- günəbaxan yağı - 200 g;
- toz şəkər - 250 q;
- çörək soda - 1 çay qaşığı
- Pomidor suyunu dənəvər şəkər və soda ilə qarışdırın. Homojen bir tutarlılığa gətirin.
- Unu bir ələkdən süzün və tədricən pomidor kütləsinə əlavə edin. Xəmiri yoğurun.
- Xəmiri 0,5 sm qalınlığında nazik bir təbəqədə yayırıq.
- Çərəzləri ürək şəklində kəsin.
- 180 dərəcə isti bir sobada 15 dəqiqə bişirin.
- Pəhriz peçenyeləri hazırdır!
Yuxarıda göstərilən reseptlərdən də göründüyü kimi, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da ən sevdiyiniz ləzzəti bişirə bilər. Ürək formalı peçenye tamamilə istənilən xəmirdən hazırlana bilər, eyni zamanda dadı unikal olacaqdır. Zərifliyi badam, çiləyici və ya buzlanma ilə bəzəsəniz, xəmir xəmirləri yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olacaqdır.
