Kələm və bibər ilə badımcan güveç, müxtəlif tərəvəzlərin bolluğu səbəbindən çox sağlam olan çox dadlı bir yeməkdir. Və ən əsası güveç hazırlamaq asandır, yalnız bütün maddələri hazırlamalı, bir xörək qabına qoymalı və yumşalana qədər bişməlidir.
Vacibdir
- - 3 badımcan;
- - 6 pomidor;
- - 3 bolqar bibəri;
- - 2 soğan;
- - yarım kələm;
- - 1 kök;
- - 200 qr hisə verilmiş pendir;
- - 150 q xama;
- - 2 yumurta;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un və tomat pastası;
- - istiot, duz, göyərti, bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Bibəri və kələmləri zolaqlar şəklində kəsin. Soğanları soyun, incə doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Patlıcanları dilimlərə kəsin, duz edin, yarım saat dayansınlar. Sonra onlardan çıxan suyu boşaltın, una bükün, yağda qızartın.
Addım 2
Soğanları yerkökü ilə qovurun, üzərinə doğranmış kələm və bibər əlavə edin, duz. Kələm yumşalana və həcmi azalana qədər bişirin. Tomat pastası əlavə edin, 5 dəqiqə daha qaynadın. Pomidorları dilimlərə kəsin.
Addım 3
Yumurta, xama, 2 xörək qaşığı qarışdıraraq sousu hazırlayın. xörək qaşığı un. Tuz, istiot, ən çox istədiyiniz ədviyyatları öz seçiminizə əlavə edin.
Addım 4
Dərin bir bişirmə qabının altına bir qat badımcan qoyun, üstünə pomidor qoyun. Sonra kələmin yarısını istiotla qoyun. Pendir ilə çiləyin. Sosun yarısını tökün, yenidən badımcan qatını əlavə edin. Sonra təbəqələri təkrarlayın. Üstünə bir az daha pendir səpin.
Addım 5
200 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış badımcan güveçini otlarla səpin, biraz soyudun. Parçaları kəsin və süfrəyə verin.
