Patlıcan ləyaqətsiz şəkildə diqqətdən məhrumdur, demək olar ki, ilk yeməklərin hazırlanması üçün istifadə olunmur. Qırmızı bibər ilə badımcan krem şorbası çox razı, aromatik və sağlam olsa da. Ət suyu və ya sadəcə suda bişirilə bilər.
Vacibdir
- - badımcan - 1 ədəd;
- - təzə pomidor - 2 ədəd;
- - turş alma - 0, 5 ədəd;
- - soğan - 0, 5 ədəd;
- - bibər - 2-3 çay qaşığı;
- - zeytun yağı - 2 çay qaşığı;
- - oregano (oregano) - bir çimdik;
- - bəzək üçün göyərti;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Patlıcan, pomidorları yuyun, bişməyə hazırlayın. Patlıcan kublara, pomidorlar yarıya bölün. 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Tərəvəzlər bişərkən, qızartma bişirin. Almanı yuyun və incə doğrayın. Almanın tərkibindəki turşu şorbanı ləzzətli edəcəkdir.
Addım 3
Bir tavanı kərə yağı ilə qızdırın, soğanı və alma parçalarını birlikdə qovurun. Bişmiş pomidorları soyun, doğrayın və badımcan parçaları ilə birlikdə tavaya göndərin. 100 mililitr su əlavə edin, bütün tərəvəzləri bişirin, örtün. 2-3 dəqiqədən sonra kekik və qırmızı bibər əlavə edib 1 dəqiqə bişməyə davam edin.
Addım 4
Hazır məhsulları qabdan qarışdırıcı qaba köçürün, çırpın. Krem şorbası hazırdır, kasalara tökün və otlarla bəzəyin.
