Bişmiş məhsullara ədviyyatlı bir dad və zəngin bir rəng verən bibər ilə ətirli və parlaq qırmızı çörək. Belə ləzzətli çörək hər hansı bir xüsusi münasibətlə bişirilə bilər. Daimi sendviçlər onunla daha yaxşı dadacaq və kanepeler daha şən olacaq.
Vacibdir
- - 650 qr qırmızı şirin bibər (qırmızı bibər);
- - 650 q buğda unu;
- - 40 ml bitki yağı;
- - 10 q quru maya;
- - 2 çay qaşığı üyüdülmüş bibər;
- - 1 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Toxumdan şirəli parlaq bibəri soyun, təsadüfi parçalara kəsin. Bibərə 200-250 ml su əlavə edin, ocağın üzərinə qoyun və yumşalana qədər qaynadın. Mikrodalğalı sobanı bu prosesi sürətləndirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Bibərləri püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin və isti olana qədər sərinləyin.
Addım 2
Unu geniş bir qaba süzün, duz, qırmızı bibər, maya əlavə edin. Una doğranmış bibər əlavə edin, orada bitki yağı göndərin. Bu maddələrdən çox sərt olmayan bir xəmir yoğurun. Xəmir elastik və hamar olana qədər yaxşıca yoğurun.
Addım 3
Hamuru qaldırmaq üçün isti bir yerdə 1 saat çıxarın. Bu müddət ərzində xəmir həcmi təxminən iki qat artacaq. Sonra qaldırılmış xəmiri bir az yoğurun və gələcək çörəyin formalaşmasına davam edin.
Addım 4
Bir çörək qabını yağ ilə örtün. Xəmirdən uzunsov bir çörək düzəldin, hazırlanmış bir çörək qabına qoyun. 20 dəqiqə isti yerdə oturaq. Hələlik sobanı 220 dərəcə işığına qədər qızdırmağa qoyun.
Addım 5
Çörək qabını xəmirlə sobaya qoyun, qırmızı bibər çörəyini təxminən 35 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Çörək daha tez və ya daha sonra bişirilə biləcəyi üçün taxtadan bir çubuqla yumurtanı yoxlayın. Hazır çörəyi qəlibdən çıxarmadan soyudun.
