Panna cotta, krem və vanildən hazırlanmış, meyvə və meyvə sousları, karamel və şokolad yağları ilə verilən İtalyan jelly desertidir.
Vacibdir
Panna cotta üçün: 500 ml% 38 krem, 3/4 stəkan portağal suyu, 1 portağal qabığı, 3 qaşıq qaşığı. bir slayd şəkər, 15 g jelatin ilə
Təlimat
Addım 1
1/2 stəkan soyuq qaynadılmış su ilə jelatin tökün, şişmək üçün 20-30 dəqiqə buraxın, sonra su banyosunda həll edin.
Addım 2
Portağal suyunu az istilikdə həcmi 2 dəfə azalana qədər bişirin, oddan götürün, şəkər, qaymaq əlavə edin, qarışdırın. Yenidən atəşə qoyun və 8-10 dəqiqə bişirin. Bir az soyudun, incə bir sürtgəcdən keçirilmiş jelatin və limon qabığı əlavə edin.
Addım 3
Qarışığı qəliblərə tökün və 4-5 saat ərzində tamamilə qatı olana qədər soyuducuya qoyun.
Addım 4
Bir salat hazırlayın: şəkəri su ilə örtün və qalın bir şərbət alınana qədər 8-10 dəqiqə yavaş odda bişirin. Portağalları dəridən, ağ filmlərdən və toxumlardan təmizləyin, pazlara bölün, qaynar şərbətə qoyun, yavaş atəşdə qaynatın. Özünə gəl, sakitləş.
Addım 5
Panna kotanı bir boşqaba qoyun, portağal dilimlərini ətrafa yayın, şərbət üzərinə tökün və süfrəyə verin. Nuş olsun!
