Göbələkli toyuq əti həssas və çox dadlı və eyni zamanda çox kalorili deyil.
Zərif yağsız toyuq filesi demək olar ki, hər hansı bir göbələk ilə yaxşı birləşir. Ancaq meşə göbələkləri olduqca bahalı olduğundan, ucuz bir seçimdən istifadə edə bilərsiniz - şampinonlar.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: bir kiloqram toyuq filesi, 8 ədəd. təzə və ya konservləşdirilmiş şampinonlar, 350 ml% 10 qaymaq, 4 orta sarımsaq mixəyi, 250 q pendir, dadına uyğun otlar (cəfəri, şüyüd və s.), kərə yağı.
Hazırlıq
Toyuq filetosunu böyük parçalara, göbələkləri dilimlərə kəsin (təzə və ya tam konservləşdirilmişsə). Toyuq və göbələkləri qovurma qabına qoyun və kərə yağı ilə qızartın. Toyuq və göbələklər qızardılarkən içlik tökün: dərin bir qabda sarımsağı, orada üç pendir xırda doğrayın, xırda doğranmış şüyüd, cəfəri (və ya dadına görə digər otlar) əlavə edin, hər şeyi qaymaqla doldurun. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Göbələkli toyuq bişirildikdən sonra hazırlanmış kremi ora tökün, hamısını bir az aşağı odda 15 dəqiqə qaynatın.
Faydalı məsləhət: Kiçik bir ailə üçün bir kiloqram toyuq filesi bişirilməlidir, ancaq bu cür toyuqdan bir porsiyanı qaymaqla bişirmək istəsəniz, məhsulların miqdarını təxminən üç dəfə azaldın və yan yemək gözlənilirsə, dördüncüsü.
