Pizza qeyri-adi bir yeməkdir. Bir tətildə, yaxşı bir şəkildə və ya bir həftə sonu ilə, ümumiyyətlə - istirahətlə əlaqələndirilir. Belə bir tətil təşkil edin - bir pizza bişirin və istiridyə göbələkləri ilə xüsusilə dadlı və faydalı çıxacaq.
Vacibdir
-
- test üçün:
- su - 200 ml;
- un - 4 stəkan;
- quru maya - 1 paket (7 q);
- duz.
- Doldurma üçün:
- toyuq göğsü - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- istiridye göbələyi - 500 q;
- Rus pendir - 400 q;
- iki soğan;
- ketçap;
- xama - ½ fincan;
- sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pizza xəmirini hazırlayın. Bir emaye qaba ilıq su tökün. Unu ələyin. Bir stəkan unu quru maya və bir çimdik duzu ilə qarışdırın, sonra tədricən bir su qabına un əlavə edin və dərhal taxta qaşıqla yoğurun və sonra əllərinizlə xəmiri yaxşıca yoğurun. Un 3 və ya 4 stəkan olacaq (unun keyfiyyətinə görə). Xəmiri iki hissəyə bölün, onlardan birini incə gəzdirin. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə pizza əsasını qoyun.
Addım 2
İndi doldurma hazırlayın. Döşü parçalara ayırın, daha böyük, duz ola bilər və kənara qoyun. Soğanı zolaqlar şəklində kəsin. İstiridyə göbələklərini axan suyun altında yuyun, sonra kəsin - qapaqlar zolaqlar şəklində kəsilə bilər, ayaqları və miselyum daha kiçikdir. Göbələkləri bitki yağı ilə qızardın, su buxarlandıqda doğranmış soğan və toyuq ətini tavaya əlavə edin, hər şeyi bir yerdə qovurub qarışdırın. Dadmaq üçün duzlamağı unutmayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidorları dilimlərə kəsin. Xama içərisinə bir neçə diş sarımsaq sıxın, orada bir çimdik qara bibər əlavə edin, başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Doldurmağı bu qaydada pizzanın altına qoyun. Əvvəlcə xəmiri ketçupla fırçalayın. Qızartmanı üzərinə qoyun və xama sousunun üzərinə tökün. Sonra doğranmış pomidorları üstünə qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 4
Fırında pizza bişənə qədər orta istidə bişirin.
