Payız göbələklərin vaxtıdır. Göbələk ilə nə bişirə bilərsiniz? Demək olar ki, hər şey! Əlinizdə təzə göbələk varsa, özünüzü və yaxınlarınızı göbələk pizza ilə müalicə edin. Yemək üçün idealdır.
Vacibdir
- - un - 500 q;
- - su - 280 q;
- - quru maya - 7 g;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - zeytun yağı - 1 xörək qaşığı;
- - porcini göbələkləri - 250 g;
- - pomidor sousu - 200 q;
- - chanterelles - 250 g;
- - donuz sosisləri - 200 q;
- - mozzarella - 250 q.
Təlimat
Addım 1
Quru mayanı isti və şirin suda yetişdiririk. Maya köpüklənməlidir.
Addım 2
Bir slayda un tökün, seyreltilmiş maya tökdüyümüz bir depressiya yaradın. Hamur yoğururuq. Partiyanın sonunda duz və yağ əlavə edin, xəmiri iki dəqiqə daha yoğurun. Xəmirdən bir top düzəldirik, unlu bir qaba qoyduq və dəsmal ilə örtdük. Xəmiri bir neçə saat buraxırıq.
Addım 3
Pizza üçün təzə göbələklərdən istifadə etmək daha yaxşıdır, ancaq dondurulmuş göbələklər də götürə bilərsiniz. Şanterelləri zeytun yağında qızardın, dadına görə duz edin və üyüdülmüş bibərlə dadlandırın.
Addım 4
Göbələklərə əzilmiş kolbasa əlavə edin. Porcini göbələklərini dilimlərə kəsin. Pendiri nazik dilimlərə kəsin və kağız salfetlərə qurulayın.
Addım 5
Xəmiri düz bir tortun içərisinə çəkin və yarısına pomidor sousu və porcini göbələklərini qoyun. Digər yarısında xanterelles və kolbasa ilə pendir qoyun. 250 dərəcədə 15 dəqiqə bişiririk.
