Qədim zamanlardan bəri masadakı qaz əti var-dövlətin simvolu olmuşdur. İndiyə qədər bu quşdan hazırlanan yeməklər çox aktual sayılır. Bir çox insan onu tamamilə bişirir, ancaq qaz parçaları daha az dadlı deyil.
Vacibdir
-
- 1. Qaz əti - 2-3 kq;
- 2. Sarımsaq;
- 3. Duz
- bibər
- hindistan cevizi
- zəncəfil;
- 4. Albalı giləmeyvəsi;
- 5. Albalı şərabı.
Təlimat
Addım 1
Qaz karkasını axan suyun altında yaxşıca yuyun və qurutun. Porsiyalara kəsin.
Addım 2
Hər bir sarımsağı ayrı-ayrı səpin, kiçik bir kəsik düzəldin və yarım diş sarımsaq qoyun, uzununa kəsin. Ayrıca, ətə çuxurlu albalı səpin.
Addım 3
Hər parçaya duz və istiot əlavə edin, hindistan cevizi və zəncəfil ilə çiləyin.
Addım 4
Dərin bir tavaya qoyun və 15 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin. Sonra odunu azaltın və maye tamamilə qaynayanadək söndürün.
Addım 5
Təxminən 3/4 fincan albalı şərabını tökün və bütün maye buxarlanana qədər qaynamağa davam edin. Qaz parçalara hazırdır! Nuş olsun!
