Açıq havada istirahət etməyi kömür üzərində qovrulmuş şirəli ətirli ət olmadan təsəvvür etmək çətindir. Adjika ilə mayonezdəki kabab kebabı çox dadlı çıxır, bolqar bibəri və pomidor parçaları ilə əlavə olunur. Yalnız bir qoxuya müqavimət göstərmək çətin olacaq.
Vacibdir
- - 1 kq donuz əti;
- - 2 pomidor;
- - 2 bolqar bibəri;
- - 2 soğan;
- - 5 diş sarımsaq;
- - bir dəstə şüyüd;
- - 3 osh qaşığı. mayonez və adjika qaşıqları;
- - 1 çay qaşığı keşniş;
- - üyüdülmüş qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Sarımsaq soğanlarını və dişlərini soyun, qarışdırıcıya doğrayın və ya varsa.
Addım 2
Soğan-sarımsaq kütləsinə mayonez, adjika, bibər, duz, keşniş, doğranmış şüyüd əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın - şoraba hazırdır.
Addım 3
Təzə donuz ətinin bir hissəsini durulayın, hazır kababın yemək üçün rahat olması üçün kiçik parçalara kəsin. Orta bir yer seçin - böyük parçalar içəridə yaxşı bişməyəcək və kiçik parçalar qızardarkən quruyacaq.
Addım 4
Ət parçalarını emaye bir tencereye qoyun, şoraba ilə örtün, bir neçə saat sərin yerdə saxlayın. İdeal olaraq, ət bir gecədə marinad edilməlidir.
Addım 5
Duzlu ət parçalarını azca sıxın və bolqar bibəri və pomidor parçaları ilə növbə ilə şişlərə qoyun.
Addım 6
Mayonezdə kababı kömür üzərində bişənə qədər adjika ilə qovurun. Birbaşa şişlərdə xidmət edin.
