Bu incə, ləzzətli şorba çox asandır və tez hazırlanır. Toyuq krem sayəsində çox şirəlidir.
Vacibdir
- - 4 orta toyuq budu,
- - 250 ml sıx krem,
- - 1 böyük soğan,
- - kəklikotu,
- - 300 q quru göbələk,
- - 1 osh qaşığı. un,
- - dəfnə yarpağı,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə dəfnə yarpağı toyuq budlarını bir qazana qoyun. 1, 2 litr su tökün, 1/2 çay qaşığı atın. duz və yüksək istilikdə qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra odunu minimuma endirin, köpüyü götürün, örtün və toyuq yumşalana qədər bişirin, təxminən 30-40 dəqiqə.
Addım 2
Hazır toyuğu çıxarın və bir az soyudun. Bulyonu süzün.
Addım 3
1 xörək qaşığı təmiz bir qazana tökün. Günəbaxan yağı. Oraya xırda doğranmış soğanı əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq orta hesabla 4-5 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Sonra kəklikotu və göbələk əlavə edin, dilimlərə kəsin. Göbələklər təxminən 6-7 dəqiqə bişənə qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin. Un əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin. Süzülmüş bulyonu tökün və dadına görə duzu tökün.
Addım 5
Şorbanı bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaldın və 10 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 6
Dərini toyuq budundan çıxarın və bütün sümükləri çıxarın. Əti orta hissələrə ayırın.
Addım 7
Kremini bir tencereye tökün və toyuq ətini əlavə edin. Şorbanı yenidən qaynatın və dərhal sonra söndürün. Ən sonunda cəfəri əlavə edin.
