Toyuq filesi qaymaqlı bir sousda bişirildikdə çox həssas olur. Göbələklər yeməyə xüsusi bir ləzzət və həssaslıq qatır. Bu yemək nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçim olacaqdır.
Vacibdir
- - toyuq filesi 600 q;
- - təzə şampinonlar 8 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - buğda unu 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - yağsız krem 200 ml;
- - kərə yağı 50 q;
- - bitki yağı;
- - şüyüd göyərti;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, yuyun, qurutun və doğrayın. Bir tavada bitki yağı qızdırın. İçərisində doğranmış soğanları qovurun, sonra ayrı bir qaba köçürün.
Addım 2
Toyuğu yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun, sonra kiçik kublara kəsin. Soğanın qızardıldığı yağda toyuq parçalarını yarım bişənə qədər qovurun. Əti ayrı bir qaba köçürün.
Addım 3
Şampinonları soyun, yuyun, qurudun, sonra incə dilimlərə kəsin. Göbələkləri bir tavada 7 dəqiqə yağ ilə qızartın. Sonra soğanı və toyuğu tavaya qaytarın.
Addım 4
Tava un əlavə edin, sonra isti qaymaq tökün. Davamlı qarışdırın və orta istilikdə 5-6 dəqiqə qaynatın. Sonra kərə yağı əlavə edin, tavanı qapaqla örtün. Toyuq 15-20 dəqiqə dəmlənsin.
